Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 146

149

Выдавить из айвы сок. Смешать полученный сок с водкой. Добавить обыкновенный сахар и немного ванильного. Слить сок в бутыль, настаивать неделю. Затем профильтровать.

НАСТОЙКА АПЕЛЬСИНОВАЯ №1

Кожура 4—5 апельсинов, 1 л воды, сахар-рафинад по вкусу,

2 л водки

Сварить сироп из сахара и воды, остудить и смешать с водкой. Вылить в бутыль и добавить нарезанную апельсинную кожуру. Поставить на 3—4дня в теплое затененное место. Затем профильтровать и разлить в бутылки.

НАСТОЙКА АПЕЛЬСИНОВАЯ №2

200 г апельсинной кожуры (сухой или свежей), 2 л водки, 3 л сахарного сиропа, 2 г лимонной кислоты, 20—25 г тартразина

Залить крепкой водкой апельсинную кожуру, поставить на

2 недели в теплое место, процедить, подсластить 66%-ным сахарным сиропом, добавить лимонную кислоту, тартразин.

НАСТОЙКА ГВОЗДИЧНАЯ

4—6 г гвоздики, 1 л водки, 1 л воды, 400—600 г сахара Гвоздику залить водкой, настаивать в теплом месте несколько дней, процедить, добавить кипяченую воду, сахар и помешивать до полного его растворения.

НАСТОЙКА КРЫЖОВЕННАЯ №1

1 кг крыжовника, 1 л водки, 1 л кипяченой воды, сахар по вкусу Ягоды крыжовника залить водкой и кипяченой водой. Держать, помешивая, на солнце 2 недели, пока ягоды не всплывут. Процедить, добавить сахар по вкусу. Опять выставить на сутки на солнце, затем — в холодильник на 10 суток. Еще раз процедить, разлить в бутылки. Закупорить и хранить на холоде. Пить можно через 3 недели.    ■    -

 
Новости
Зачем певица Монеточка снялась в клипе о 90-х
В создании ролика приняли участие разные артисты: начинающая певица Гречка, известная артистка Татьяна Буланова, лидер группы Tequilajazzz Евгений Федоров, рэпер Мистер Малой, звезда 90-х, и кинокритик Станислав Зельвенский.
На «Винзаводе» состоится биеннале уличного искусства «Артмоссфера»
В Москве в Большом винохранилище центра современного искусства "Винзавод" с 31 августа по 14 октября пройдет III Биеннале искусства уличного искусства "Артмоссфера".
«Лето» Серебренникова может получить «Европейский Оскар»
Стал известен шорт-лист номинантов на получение «Премии Европейской киноакадемии».
Олег Меньшиков поставит в новом сезоне «Макбета»
В новом 93-м сезоне театра имени М.Н.Ермоловой Олег Меньшиков поставит "Макбета", также планируется премьера комедии "Слуга двух господ".
              Яндекс.Метрика
     
 
.