Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 146

149

Выдавить из айвы сок. Смешать полученный сок с водкой. Добавить обыкновенный сахар и немного ванильного. Слить сок в бутыль, настаивать неделю. Затем профильтровать.

НАСТОЙКА АПЕЛЬСИНОВАЯ №1

Кожура 4—5 апельсинов, 1 л воды, сахар-рафинад по вкусу,

2 л водки

Сварить сироп из сахара и воды, остудить и смешать с водкой. Вылить в бутыль и добавить нарезанную апельсинную кожуру. Поставить на 3—4дня в теплое затененное место. Затем профильтровать и разлить в бутылки.

НАСТОЙКА АПЕЛЬСИНОВАЯ №2

200 г апельсинной кожуры (сухой или свежей), 2 л водки, 3 л сахарного сиропа, 2 г лимонной кислоты, 20—25 г тартразина

Залить крепкой водкой апельсинную кожуру, поставить на

2 недели в теплое место, процедить, подсластить 66%-ным сахарным сиропом, добавить лимонную кислоту, тартразин.

НАСТОЙКА ГВОЗДИЧНАЯ

4—6 г гвоздики, 1 л водки, 1 л воды, 400—600 г сахара Гвоздику залить водкой, настаивать в теплом месте несколько дней, процедить, добавить кипяченую воду, сахар и помешивать до полного его растворения.

НАСТОЙКА КРЫЖОВЕННАЯ №1

1 кг крыжовника, 1 л водки, 1 л кипяченой воды, сахар по вкусу Ягоды крыжовника залить водкой и кипяченой водой. Держать, помешивая, на солнце 2 недели, пока ягоды не всплывут. Процедить, добавить сахар по вкусу. Опять выставить на сутки на солнце, затем — в холодильник на 10 суток. Еще раз процедить, разлить в бутылки. Закупорить и хранить на холоде. Пить можно через 3 недели.    ■    -

 
Новости
Ушёл из жизни певец Евгений Осин
В субботу, 17 ноября, стало известно о смерти певца Евгения Осина. Он умер в своей квартире в Москве в возрасте 54 лет.
Авторы «Маши и Медведя» ответили на обвинения в российской пропаганде
Ранее в издании вышел материал, где критики назвали российский мультсериал "Маша и Медведь" элементом "кремлевской пропаганды", а также инструментом "мягкой силы".
Джонни Деппа в новых «Пиратах Карибского моря» хотят заменить женщиной
Поклонники Пиратов Карибского моря уже смирились с тем, что в перезапуске франшизы не будет капитана Джека Воробья в исполнении Джонни Деппа.
Милонов предложил «Аэрофлоту» назвать самолет именем Егора Летова
Депутат Государственной думы РФ Виталий Милонов нашел компромиссное решение по поводу присвоения омскому аэропорту имени музыканта, лидера рок-группы «Гражданская оборона» Егора Летова.
              Яндекс.Метрика
     
 
.