Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 161

164

ВИШНЕВКА УКРАИНСКАЯ №2

Вишни истолочь с косточками, всыпать в куб и прогнать через них водку, которую прежде настоять на углях, чтобы у нее исчез плохой запах. Этой водкой залить свежие ягоды, насыпанные в бутыль, так чтобы водка покрывала их пальца на четыре. Готовность наливки узнается по вкусу и густоте. Если налитая в рюмку наливка пристанет к стеклу как сироп, значит, она готова, тогда ее можно слить и подсластить (от 100 до 300 г сахара на бутылку), можно и не сластить. Чем дольше наливка настаивается, тем она лучше.

ВИШНЕВКА УКРАИНСКАЯ №3    ;    -    ’■    '    ■    '    ’    ‘

Зрелые, очищенные от веточек вишни положить на противни дырочками вверх, чтобы не вытекал сок; поставить эти противни в печь, так чтобы вишни только привяли и немного сморщились, но не высохли. Потом остудить и наполнить ягодами приготовленный бочонок или бутыли. Всыпая ягоды в бутыль, нужно чаще ее встряхивать, а бочонок укатывать, чтобы вошло больше вишен. Когда бочонок будет совсем полон, залить вишни очищенной водкой (сколько поместится) и дать постоять в холодном погребе 10 дней. Затем настой слить в отдельную бутыль, ягоды залить водкой второй раз, оставить постоять две недели, слить настой, залить вишни водкой третий раз, дать постоять 7 недель. Потом все эти три настоя смешать, подсластить по вкусу (100—300 г сахара на бутылку), разлить в бутылки, закупорить их, засмолить и держать в погребе.

ВИШНЕВКА УКРАИНСКАЯ №4

Вишневку надо готовить из очень спелых (черных) вишен. Сначала рассыпать их в жаркий день в один слой на солнце на рядне, чтобы пустили сок и начали слипаться. На заходе солнца, когда вишни остынут, высыпать их в бочонок через втулку, встряхивая, чтобы улеглись. Потом залить очищенной водкой, так чтобы все ягоды покрылись ею. Держать бочонок на подставке в погребе.

Новости
В театре «Школа современной пьесы» назвали Петренко выдающимся актером
Алексей Петренко был выдающимся актером — и комедийным, и трагедийным, заявил РИА Новости художественный руководитель театра "Школа современной пьесы" Иосиф Райхельгауз. Алексей Васильевич Петренко скончался в Москве после тяжелой болезни 22 февраля на 79-м году жизни.
Бывшая чемпионка UFC Ронда Роузи снимется в сериале «Слепая зона»
Бывшая чемпионка Абсолютного бойцовского чемпионата (UFC) Ронда Роузи снимется в сериале «Слепая зона» . Она сыграет роль заключенной Девон Пенберти, которая сидит за перевозку оружия через границы штатов. В мае выйдет 20-й эпизод сериала с ее участием на телеканале NBC.
Назван топ-10 мужских фильмов ко Дню защитника Отечества
Специалисты составили рейтинг 10 лучших фильмов, которые обязательны к просмотру в День защитника Отечества. Первое место в топ-10 досталось картине «Мы из будущего», который наверняка видел каждый россиянин, тем не менее эксперты советуют ее пересмотреть.
Актеры прокомментировали смерть Алексея Петренко
22 февраля 2017 года погиб известный советский и российский актер Алексей Петренко. Коллеги были шокированы известием и высказались по этому поводу. Со словами выступили Светлана Крючкова, Валентина Талызина и Валентин Гафт.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика