Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 162

165

Водку доливать ежедневно, пока ягоды ее будут вбирать. Через 10 дней через нижний кран слить всю жидкость и влить ее снова сверху. Через две недели вишневка готова. Можно употреблять ее, доливая всякий раз в бочку то количество водки, что отлито. Через три месяца можно всю жидкость слить и закупорить в бутылки. Если они полежат год, получатся вишневые сливки.

НАЛИВКА ГВОЗДИЧНАЯ

Для приготовления наливки из гвоздики надо высыпать в бутыль небольшое количество смеси гвоздики и корицы, залить ее водкой и дать настояться 3—4 недели в теплом месте. Затем процедить, смешать с сахарным сиропом и разлить в бутылки.

НАЛИВКА ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

Грецкие орехи расколоть, вынуть ядра, которые можно употребить на что-нибудь другое, скорлупу же всыпать в бутыль, наполнив ее на 2/3 и залить бутыль доверху очищенной водкой. Через два-три месяца отцедить и подсластить как обычно.

НАЛИВКА ГРУШЕВАЯ «ДУЛ ЕВ КА»

Взять очень спелые груши, дать им немного полежать, чтобы они внутри покраснели. Затем разрезать каждую грушу на 4 части, подсушить сначала на солнце, а потом в печи, затем положить их в бочонок, залить подогретой очищенной водкой. Бочонок тщательно закрыть и зарыть в землю на 6 недель. Из бочонка перелить наливку в бутылки и поставить в погреб.

НАЛИВКА ГРУШЕВАЯ И ЯБЛОЧНАЯ

Груши и яблоки, хорошие на вкус, сладкие и кислые, но не горькие, вялить на солнце, а потом, положив в бутыль, залить хорошей водкой. Выдержать 2—3 месяца, разлить в бутылки, всыпать в каждую по 1 ч. л. сахара. Крепко закупорить и поставить на некоторое время в погреб.    •    .    ■

 
Новости
Скончался лауреат Пулитцеровской премии Филип Рот
В США на 86-ом году жизни скончался Филип Рот - писатель, романист, лауреат престижных Пулитцеровской и Букеровской премий.
Умер оператор фильмов о династии Романовых Сергей Чернышёв
Заслуженный деятель искусств РСФСР, кинооператор Сергей Чернышёв скончался в понедельник, 21 мая, на 79-м году жизни.
Певца R.Kelly обвинили в сексуальных домогательствах
20-летняя американка сообщила, что подала в суд на Роберта Сильвестра Келли, который известен под псевдонимом R.Kelly.
Тимати и Егор Крид выпустили клип «Гучи» — пародию на молодых рэперов
Популярные исполнители Тимати и Егор Крид продемонстрировали на Youtube свое новое творение — клип "Гучи": за пару дней он набрал уже больше 4 млн просмотров.
              Яндекс.Метрика
     
 
.