Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 162

165

Водку доливать ежедневно, пока ягоды ее будут вбирать. Через 10 дней через нижний кран слить всю жидкость и влить ее снова сверху. Через две недели вишневка готова. Можно употреблять ее, доливая всякий раз в бочку то количество водки, что отлито. Через три месяца можно всю жидкость слить и закупорить в бутылки. Если они полежат год, получатся вишневые сливки.

НАЛИВКА ГВОЗДИЧНАЯ

Для приготовления наливки из гвоздики надо высыпать в бутыль небольшое количество смеси гвоздики и корицы, залить ее водкой и дать настояться 3—4 недели в теплом месте. Затем процедить, смешать с сахарным сиропом и разлить в бутылки.

НАЛИВКА ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

Грецкие орехи расколоть, вынуть ядра, которые можно употребить на что-нибудь другое, скорлупу же всыпать в бутыль, наполнив ее на 2/3 и залить бутыль доверху очищенной водкой. Через два-три месяца отцедить и подсластить как обычно.

НАЛИВКА ГРУШЕВАЯ «ДУЛ ЕВ КА»

Взять очень спелые груши, дать им немного полежать, чтобы они внутри покраснели. Затем разрезать каждую грушу на 4 части, подсушить сначала на солнце, а потом в печи, затем положить их в бочонок, залить подогретой очищенной водкой. Бочонок тщательно закрыть и зарыть в землю на 6 недель. Из бочонка перелить наливку в бутылки и поставить в погреб.

НАЛИВКА ГРУШЕВАЯ И ЯБЛОЧНАЯ

Груши и яблоки, хорошие на вкус, сладкие и кислые, но не горькие, вялить на солнце, а потом, положив в бутыль, залить хорошей водкой. Выдержать 2—3 месяца, разлить в бутылки, всыпать в каждую по 1 ч. л. сахара. Крепко закупорить и поставить на некоторое время в погреб.    •    .    ■

 
Новости
Названы главные онлайн‐персоны года
Главным блогером года была признана Настя Ивлеева, а лучшим шоу, транслирующимся онлайн, стал проект «Лига плохих шуток» Александра Гудкова.
Очередная российская фигуристка разделась во время выступления на льду
Российская фигуристка Софья Евдокимова исполнила "стриптиз" во время показательных выступлений на этапе Гран-при в Москве.
По мотивам клипа «Кольщик» группы «Ленинград» хотят сделать веб-сериал
Идея о создании веб-сериала по мотивам клипа «Кольщик» известной группы «Ленинград» пришла к производителям зарубежного онлайн-контента, сообщают в пресс-службе веб-маркета Realist WebMarket.
Скончался известный петербургский бард Борис Полоскин
В субботу, 17 ноября, в Петербурге на 87 году жизни после тяжелой болезни скончался бард Борис Полоскин, сообщает клуб авторской песни «Восток», одним из основателей которого он был.
              Яндекс.Метрика
     
 
.