Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 162

165

Водку доливать ежедневно, пока ягоды ее будут вбирать. Через 10 дней через нижний кран слить всю жидкость и влить ее снова сверху. Через две недели вишневка готова. Можно употреблять ее, доливая всякий раз в бочку то количество водки, что отлито. Через три месяца можно всю жидкость слить и закупорить в бутылки. Если они полежат год, получатся вишневые сливки.

НАЛИВКА ГВОЗДИЧНАЯ

Для приготовления наливки из гвоздики надо высыпать в бутыль небольшое количество смеси гвоздики и корицы, залить ее водкой и дать настояться 3—4 недели в теплом месте. Затем процедить, смешать с сахарным сиропом и разлить в бутылки.

НАЛИВКА ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

Грецкие орехи расколоть, вынуть ядра, которые можно употребить на что-нибудь другое, скорлупу же всыпать в бутыль, наполнив ее на 2/3 и залить бутыль доверху очищенной водкой. Через два-три месяца отцедить и подсластить как обычно.

НАЛИВКА ГРУШЕВАЯ «ДУЛ ЕВ КА»

Взять очень спелые груши, дать им немного полежать, чтобы они внутри покраснели. Затем разрезать каждую грушу на 4 части, подсушить сначала на солнце, а потом в печи, затем положить их в бочонок, залить подогретой очищенной водкой. Бочонок тщательно закрыть и зарыть в землю на 6 недель. Из бочонка перелить наливку в бутылки и поставить в погреб.

НАЛИВКА ГРУШЕВАЯ И ЯБЛОЧНАЯ

Груши и яблоки, хорошие на вкус, сладкие и кислые, но не горькие, вялить на солнце, а потом, положив в бутыль, залить хорошей водкой. Выдержать 2—3 месяца, разлить в бутылки, всыпать в каждую по 1 ч. л. сахара. Крепко закупорить и поставить на некоторое время в погреб.    •    .    ■

Новости
Определился победитель музыкального конкурса Григория Лепса
1Вчера в RosebarCrocusCity прошел финал второго сезона музыкального конкурса «Продюсерского центра Григория Лепса» «Высшая проба».
В «Ленинграде» опровергли слухи о завершении карьеры Шнурова
Группа «Ленинград» опровергла слухи о прекращении творческой карьеры Сергея Шнурова. Об этом сообщает «Радио Балтика».
Лиам Галлахер подписал контракт на выпуск сольного альбома
Популярный певец и лидер группы Oasis Лиам Галлахер подписал контракт на выпуск сольного альбома. Об этом сообщают официальные представители компании Warner/Chappell.
«По ту сторону экрана»: петербуржцы объединились в сборнике
Практически в каждом петербуржце скрывается актер и писатель: это удалось выяснить благодаря третьему по счету конкурсу "Неизвестный Петербург". На днях в Северной столице в рамках Международного Культурного форума презентовали сборник с лучшими произведениями горожан.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика