Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 163

166

НАЛИВКА ИЗ ДЫНИ

Зрелую дыню нарезать маленькими кусочками, наполнить ими бутыль, залить водкой, так чтобы кусочки были покрыты. Настаивать две недели, процедить и подсластить по вкусу (100— 300 г сахара на бутылку). Потом крепко закупорить и поставить на некоторое время в погреб.

ЗАПЕКАНКА УКРАИНСКАЯ

6 л очищенного спирта, 50 г корицы, 15 г гвоздики, 20 г бадь-. яна, 4 г мускатного цвета, 2 мускатных ореха; для сиропа: 600 г сахара и 1,2 л воды .

В бутыль влить очищенный спирт, положить корицу, гвоздику, бадьян, мускатный цвет и мелко истолченные мускатные орехи. Бутыль крепко закупорить, замотать чистой тряпкой, обмазать тестом толщиной в два пальца, поставить «на легкий дух» в печь на четыре ночи, а по утрам вынимать и хорошенько взбалтывать. После 4 суток напиток слить, профильтровать, подсластить сиропом,    ......

НАЛИВКА ЗЕМЛЯНИЧНАЯ №1

Свежую зрелую землянику положить в дуршлаг, трижды погрузить в ведро с водой, дать ей стечь, ягоды очистить от чашелистиков и высыпать в стеклянный баллон, добавить сахар, завязать горлышко баллона марлей и поставить в теплое место на 2—4 дня. Как только появятся признаки брожения наливки, марлю с баллона снять и установить водяной затвор, перенести баллон в теневую часть комнаты и выдержать под водяным затвором 12—20дней, пока не прекратится брожение. По окончании брожения наливку отфильтровать через марлю и вату, уложенные в воронку или дуршлаг. Затем наливку разлить в подготовленные бутылки и укупорить их пробками. На 10-литровый баллон — 7 кг очищенной земляники и 2,5 кг сахара.

Чтобы полнее извлечь экстрактивные вещества, в оставшуюся мезгу влить прокипяченную и охлажденную до 35 °С воду

 
Новости
Опубликован новый трейлер фильма «Соник в кино»
В видео рассказывается, чем занимался главный герой на Земле до того, как его сверхскорость обнаружили люди. Важная деталь – Соник в новом видео стал больше похож на классического персонажа из видеоигр, чем это было в предыдущем трейлере. Герою увеличили глаза и уменьшили количество зубов.
Шнуров высмеял в стихах перепалку Михалкова и Богомолова
Лидер группы "Ленинград" Сергей Шнуров опубликовал в Instagram новое стихотворение, в котором высмеял перепалку режиссера Никиты Михалкова с четой Собчак-Богомоловых. "Хрюкая, с бюджетного корыта, кормятся все фигуранты спора", - так звучит первая строчка нового творения музыканта.
В Петербурге стартует международный культурный форум
В четверг, 14 ноября, открывается VIII Санкт-Петербургский международный культурный форум (ПМКФ). В нынешнем году тематикой форума выбраны «Культурные коды в условиях глобализации». ПМКФ будет состоять из деловой программы (всего 14 секций), общественного потока и фестивальной программы.
Disney вырезал Майкла Джексона из «Симпсонов»
Пользователи Disney+ не обнаружили в опубликованном стриминговым сервисом сборнике всех эпизодов мультсериала «Симпсоны» серию с Майклом Джексоном.
              Яндекс.Метрика
     
 
.