Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 177

180

ягоды. Настаивать на солнце или в теплом месте, ежедневно взбалтывая, 2 недели. Потом слить, разлить в бутылки и подсластить (от 100 до 300 г сахара на бутылку).

НАЛИВКА ЧЕРНИЧНАЯ

Ягоды черники насыпать в бочонок или другую емкость, залить тремя частями вина и одной частью воды, закупорить и дать настояться (чем дольше, тем лучше). Затем подсластить сиропом и разлить в бутылки. Хранить лучше в погребе, как идругие наливки.

ЧЕРНОСМОРОДИНОВАЯ НАЛИВКА

Надо взять самые спелые ягоды черной смородины, промыв, обсушить на решете, положить в муравленый горшок, залить 45-градусной водкой, чтобы покрыла ягоды. Горлышко плотно закрыть крышкой и поставить в русскую печь на легкий жар на 5—6 часов. Затем ягоды переложить в бутыль (1/2 объема) и залить бутыль доверху 90-градусным спиртом. Закрыть горлышко плотной бумагой, сделать в ней несколько проколов иглой для доступа воздуха. Вынести в погреб и держать полгода. Через полгода отцедить, разлить в бутылки и закупорить пробками, сохранять в прохладном месте. Перед розливом нужно процедить и по желанию подсластить, добавив 50 г сахара на бутылку.

ЯБЛОЧНАЯ НАЛИВКА , .    .    .    *    .

Яблоки кисло-сладких сортов (Антоновка, Уэлси и другие) мелко нарезать, разложить на противне и подвялить в духовом шкафу в течение 4—5 часов. После этого яблоки ссыпать в бутьгль с широким горлом, залить очищенной водкой и настаивать 5—6 недель в теплом месте, периодически встряхивая содержимое. Кроме того, провести 2—Зсцеживания. После этого наливку подсластить (100— 150г сахара на 1 л наливки) и оставить для хранения.    .    .    ,.

Новости
Бунинка готовит вечер памяти поэта и журналиста Владимира Переверзева
На вечере прозвучат строки поэта, воспоминаниями о нём поделятся писатели, друзья и коллеги, будут показаны кадры из передач талантливого мастера телевизионной публицистики.
В сети опубликовали список самых дорогих сериалов
На создание качественного и интересного сериала выделяют огромные бюджеты, а если зритель начинает скучать, но привлекаются новые актеры, а в истории лихо заворачивают сюжет, что делает сериал еще дороже. В сети опубликовали ТОП-8 самых дорогих сериалов.
Кобзон назвал бредовой идею послать Самойлову на Евровидение в Киев
Нельзя было посылать Самойлову на Евровидение, нужно создать в России конкурс для людей с ограниченными возможностями.
Белогорских театралов ждут на творческом вечере
В течение недели белогорцы могли посетить театральный квест и побывать на премьере сказки «Исчезновение принцессы Фефелы» в исполнении актеров молодежной театральной студии, сообщает пресс-служба администрации Белогорска.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика