Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 180

183

ингредиентов, закрывают крышкой и настаивают. Через 6—8дней настой сливают в бутылки и всю операцию повторяют еще раз. После слива второго настоя плоды или ягоды отжимают. Затем оба настоя и отжим фильтруют и переливают все в одну емкость.

На завершающем этапе ликер подслащивают — главным образом сахарным сиропом, иногда медом — и вводят натуральные красители. Потом ликер фильтруют, отстаивают при пониженной температуре и разливают в бутылки.

Рецепты ликеров

ЛИКЕР «АБРИКОТИН»

1 кг абрикосов, 10 л сиропа, настойка горького миндаля по вкусу Спелые абрикосы нарезать кусочками вместе с кожурой, косточки растолочь отдельно, а мякоть тщательно размять. Все вместе настаивать в сиропе в течение 1 месяца, профильтровать, добавить небольшое количество настойки горького миндаля (по вкусу) и подкрасить в розовый цвет.

ЛИКЕР АБРИКОСОВЫЙ №1    .

500 мл абрикосового сока, 500 мл спирта, 1 кг сахара, 2 пакетика ванилина

Из зрелых (даже перезревших) абрикосов удалить косточки и отжать сок, который затем смешать с таким же количеством спирта. Добавить сахар и 2 пакетика ванилина или смесь корицы и гвоздики — по вкусу. Разлить в бутылки и оставить ликер отстаиваться.

ЛИКЕР АБРИКОСОВЫЙ №2

1 кг абрикосов, 750 мл спирта или водки, 1 кг сахара, щепотка корицы, 1,5 л воды Промытые абрикосы размять, а косточки растолочь. Залить плоды и косточки спиртом и выдержать 7 дней, размешивая каждыйденьпо 1 —2раза. Затем добавить сироп, приготовлен

 
Новости
Яковлев рассказал, что седьмой сезон «Сватов» станет последним
Режиссер популярного комедийного сериала «Сваты» Андрей Яковлев сообщил, что седьмой сезон сериала, скорей всего, станет последним. В январе 2020 года начались съемки седьмого сезона. Однако, сценарий был переписан, так как за семь лет актеры очень изменились.
Казанцы смогут сняться в фильме Бекмамбетова про летчика Девятаева
В Кронштадте стартовали съемки фильма о подвиге группы Михаила Девятаева. Главную роль в картине играет Павел Прилучный, а казанцы смогут сняться в массовке: в столицу РТ съемочная группа приедет в конце весны.
Бортко попросил у Любимовой 800 миллионов «Христа ради»
Режиссер Владимир Бортко на заседании Комитета по культуре Госдумы обратился к министру культуры Ольге Любимовой с просьбой помочь ему снять фильм о встрече Наполеона и Александра I. Для этого, по словам режиссера, нужно 800 миллионов.
Павел Прилучный решил похудеть до 39 кг ради роли
Актеру досталась главная роль советского летчика Михаила Девятаева, который совершил подвиг, вырвавшись из плена на немецком бомбардировщике. На момент побега Девятаев весил 39 килограммов. Для большей реалистичности Павел Прилучный тоже собирается сбросить вес до этой отметки.
              Яндекс.Метрика
     
 
.