Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 183

186

20 дней на солнце. Сахарный сироп варить 15—20минут, потом охладить. Выдержанную на солнце настойку влить в охлажденный сироп, процедить через полотняную ткань, разлить в бутылки и закупорить.

ЛИКЕР ИЗ АПЕЛЬСИННОЙ КОЖУРЫ №1

Апельсинная цедра, 1 л спирта или коньяка, 500 г сахара Соструганную апельсинную цедру замочить в спирте или коньяке. Затем спирт процедить, добавить густой сахарный сироп (сваренный как для варенья), хорошо перемешать.

ЛИКЕР ИЗ АПЕЛЬСИННОЙ КОЖУРЫ №2

Апельсинную кожуру очистить от внутреннего белого слоя, мелко нарезать и опустить в бутылку. Залить спиртом, так чтобы он покрыл кожуру. Настаивать 2—3 недели и процедить. Если настойка еще мутная, процедить еще раз через воронку с фильтровальной бумагой, сложенной вчетверо. Смешать с холодным сахарным сиропом, сваренным из одной части сахара и двух частей воды. Пропорция определяется по вкусу: для более крепкого ликера — меньше сиропа. Ликер тем вкуснее, чем больше он выдержан и чем лучше запечатан.

ЛИКЕР ИЗ АПЕЛЬСИННОЙ КОЖУРЫ №3

60 г цедры апельсина, 1 л 96-градусного спирта, 1 л молока, 300 мл воды, 750 г сахара, 400 мл воды (для сиропа)

Спирт, молоко, мелко нарезанную цедру и воду соединить и вскипятить. Сварить сироп из сахара и воды и обе эти жидкости влить в банку емкостью 5 л. Банку закрыть пергаментной бумагой, плотно завязать, поставить на 8 дней в теплое место и ежедневно взбалтывать содержимое. Затем поставить банку в темное место на 6—8 недель. По истечении этого срока ликер совершенно осветлится и станет пригодным купотребле-нию. Профильтровать его и разлить в бутылки.    ,

Новости
«Евровидение-2017» в России не покажут
Представитель телеканала ВГТРК заявил, что не один телеканал России не будет транслировать «Евровидение», пишет utro.ru 23 марта. Решение приняли после того, как Служба безопасности Украины на три года запретила въезд в страну представительнице России Юлии Самойловой.
Райан Гослинг рассказал, почему смеялся во время скандала на «Оскаре»
Райан Гослинг рассказал о том, почему нелепый казус на церемонии вручения "Оскара" вызвал у него смех.
Новокузнечан зовут на концерт талантливого пианиста
В Новокузнецке снова состоится концерт классической музыки. Горожан зовут насладиться музыкой в исполнении талантливого пианиста Ильдара Саубанова. Молодой человек окончил новокузнецкую Детскую музыкальную школу № 40, а сейчас учится в Московской государственной консерватории имени Чайковского.
Иеромонах Фотий выступит в Казани с сольным концертом
29 марта иеромонах Фотий выступит в Казани с сольным концертом. Финалист телепроекта «Голос» исполнит песни, которые принесли ему заветную победу, а также романсы, баллады и хиты мировой эстрады, любимые многими поколениями зрителей.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика