Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 184

187

СМЕШАННЫЙ ЛИКЕР «ТРОПИКИ» №1

1    лимон, 1 апельсин, 600 мл рома или коньяка, 250 г сахара, 250 мл воды

Сварить сироп консистенции варенья из сахара и воды. Выжать в него сок из апельсина и лимона. Положить в сироп кожуру лимона и половину кожуры апельсина, предварительно в течение 30 минут вымоченные в теплой воде. Поставить сироп на огонь, снова прокипятить. Затем снять с огня, остудить и влить ром или коньяк. Ликер готов к употреблению.

СМЕШАННЫЙ ЛИКЕР «ТРОПИКИ» №2

2    апельсина, 1 лимон, 1 л водки, 600 мл сиропа Нарезать небольшими кусочками апельсины и лимон. Залить небольшим количеством воды, поставить на огонь и кипятить 5 минут. Снять с огня, остудить и залить водкой и густым сиропом (как для варенья). Затем разлить в бутылки, закупорить и поставить на 20 дней в теплое место, после чего процедить и отфильтровать.

ЛИКЕР «БЕНЕДИКТИН»

300 г апельсинной кожуры, 300 г кожуры померанцев, 200 мл экстракта бенедиктина, 2 г шафрана, 10 л сиропа В сироп добавить кожуру апельсинов и померанцев, экстракт бенедиктина и шафран. Все настаивать в течение 2 месяцев в теплом месте, ежедневно взбалтывая, затем профильтровать.

ЛИКЕР БРУСНИЧНЫЙ

Спелые ягоды брусники промыть, обсушить и раздавить, залить ягодную массу коньяком и поставить на некоторое время в теплое место, часто перемешивать. Затем вылить настой во фланелевый мешочек, чтобы стек сок. Смешать сок с густым сахарным сиропом (4 стакана сахара на 3 стакана воды). Готовый ликер разлить в бутылки. Через некоторое время ликер осторожно, чтобы не поднялся осадок, перелить в другие бутылки.

 
Новости
Актеры «Игры престолов» получат самые большие гонорары в истории ТВ
Исполнители главных ролей в популярном американском сериале "Игра престолов" (Game of Thrones) станут самыми высокооплачиваемыми актерами в истории телевидения. Об этом сообщила британская газета Daily Express.
Universal Pictures снимет биографический фильм о Мадонне
Студия Universal Pictures снимет биографический фильм Blonde Ambition о судьбе американской поп-диве Мадонне. В 2016 году Элиз Холландер написала сценарий, права на который уже выкупила киностудия. О том, кто сыграет главную роль, пока ничего не сообщается.
Российскому актеру Сафонову запрещен въезд на Украину
Ранее Киев запретил въезд на Украину и другим российским артистам, в их числе певицы Юлия Самойлова, Кристина Си, артистка Елена Воробей, актер Максим Самарский, певец Шура (Александр Медведев), а также журналист и кинорежиссер Ашот Джазоян.
Минкультуры: экспертиза Поклонской не повлияет на прокат «Матильды»
Напомним, Наталья Поклонская поддержала представителей ряда религиозных организаций, подключившись к кампании против фильма «Матильда» и направив в Генпрокуратуру ряд депутатских запросов с экспертизой двух трейлеров и сценария картины.
              Яндекс.Метрика
     
 
.