Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 184

187

СМЕШАННЫЙ ЛИКЕР «ТРОПИКИ» №1

1    лимон, 1 апельсин, 600 мл рома или коньяка, 250 г сахара, 250 мл воды

Сварить сироп консистенции варенья из сахара и воды. Выжать в него сок из апельсина и лимона. Положить в сироп кожуру лимона и половину кожуры апельсина, предварительно в течение 30 минут вымоченные в теплой воде. Поставить сироп на огонь, снова прокипятить. Затем снять с огня, остудить и влить ром или коньяк. Ликер готов к употреблению.

СМЕШАННЫЙ ЛИКЕР «ТРОПИКИ» №2

2    апельсина, 1 лимон, 1 л водки, 600 мл сиропа Нарезать небольшими кусочками апельсины и лимон. Залить небольшим количеством воды, поставить на огонь и кипятить 5 минут. Снять с огня, остудить и залить водкой и густым сиропом (как для варенья). Затем разлить в бутылки, закупорить и поставить на 20 дней в теплое место, после чего процедить и отфильтровать.

ЛИКЕР «БЕНЕДИКТИН»

300 г апельсинной кожуры, 300 г кожуры померанцев, 200 мл экстракта бенедиктина, 2 г шафрана, 10 л сиропа В сироп добавить кожуру апельсинов и померанцев, экстракт бенедиктина и шафран. Все настаивать в течение 2 месяцев в теплом месте, ежедневно взбалтывая, затем профильтровать.

ЛИКЕР БРУСНИЧНЫЙ

Спелые ягоды брусники промыть, обсушить и раздавить, залить ягодную массу коньяком и поставить на некоторое время в теплое место, часто перемешивать. Затем вылить настой во фланелевый мешочек, чтобы стек сок. Смешать сок с густым сахарным сиропом (4 стакана сахара на 3 стакана воды). Готовый ликер разлить в бутылки. Через некоторое время ликер осторожно, чтобы не поднялся осадок, перелить в другие бутылки.

Новости
В Воронеже 2 марта стартуют продажи билетов на Платоновский фестиваль
В предыдущие годы продавать билеты на Платоновфест начинали уже в конце февраля. В этот раз организаторы объяснили задержку длительными праздниками, так как фактически жители города не работают с 23 по 26 февраля.
Новый сценарист «Доктора Кто» пытался уговорить Капальди остаться
Издание Radio Times цитирует слова Моффата, согласно которым пришедший ему на смену Крис Чибнелл пытался уговорить Капальди остаться. Но решение актера не стало громом среди ясного неба, так как за последние годы сложилась неписаная традиция, что Доктор в одном обличье проживает три сезона.
15 марта откроется музей Валентина Распутина
Открытие музея Распутина станет событием общероссийского масштаба. Пока ставни дома на Свердлова, 20 плотно закрыты. Но уже 15 марта, в день 80-летия Валентина Распутина, окна и двери этого музея распахнутся для посетителей.
В ближайшее время переименуют Государственный литературный музей
В ближайшее время поменяют название Московского государственного литературного музея на Государственный музей русской исторической литературы имени Владимира Даля. Об этом сообщил директор музея Дмитрий Бак. Такое событие приурочили ко дню Родного языка, который состоится 21 февраля в России.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика