Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 185

188

ЛИКЕР АНИСОВЫЙ    '

40 г аниса, 5 горошин кориандра, кусочек корицы, 1 л спирта, сироп из 400 г сахара и 500 мл воды

В банку с узким горлышком налить спирт, положить пряности, закрыть и настаивать 2 месяца. Затем влить сахарный сироп и в течение недели каждые 2 дня перемешивать. Через 2 недели профильтровать ликер, разлить в бутылки и укупорить.

ЛИКЕР ВАНИЛЬНЫЙ №1

5 г ванили, 4 г корицы, 3 шт. гвоздики, 3 л спирта, 700 мл кипяченой воды; для сиропа: 600 мл воды и 2 кг сахара Смешать спирт с ванилью, корицей и гвоздикой, добавить охлажденную и отстоянную кипяченую воду и поставить на

2 недели на солнце. Затем процедить и смешать с сиропом обычным способом.

ЛИКЕР ВАНИЛЬНЫЙ №2

2—3 пакетика ванилина, 2 л коньяка или спирта, 1 кг сахара,

2 л воды

Смешать коньяк с ванилином, налить в бутылки и выдержать 15 дней. Из воды и сахара сварить сироп и смешать его с коньяком. Полученный ликер профильтровать и хранить в бутылках.

ЛИКЕР ВАНИЛЬНЫЙ №3

4 палочки ванили, 15 стаканов спирта, 5 стаканов сахара, 10 стаканов воды, настой кошенили

В большую бутыль налить спирт и положить нарезанную мелкими кусочками ваниль. Бутыль хорошо закупорить, поставить в теплое место на 14 дней, часто взбалтывать содержимое. После этого вскипятить сахар с водой, чтобы жидкость стала прозрачной. Остудив, влить сироп в спирт, оставить на несколько дней, прибавив 2 ст. л. (полные) настоя кошенили. Фильтровать два раза. Если ликер не красноватый, прибавить настоя кошенили.

 
Новости
Сергей Шнуров рассказал, чем займется после роспуска «Ленинграда»
Лидер группы «Ленинград» Сергей Шнуров рассказал, что после прощального тура коллектива и его расформирования он намерен заняться живописью.
Федор Бондарчук попросил освободить Кирилла Серебренникова
Режиссер Федор Бондарчук попросил освободить Кирилла Серебренникова из-под домашнего ареста до решения суда. Бондарчук высказал эту просьбу во время вручения государственных наград. Торжественная церемония состоялась в атриуме Большого театра 25 марта, в День работника культуры.
Умер фронтмен группы Walker Brothers Скотт Уокер
Бывший фронтмен группы The Walker Brothers Скотт Уокер умер в возрасте 76 лет. Об этом сообщила его звукозаписывающая компания 4AD в Twitter.
В Волгоградской области 50 школ искусств получат новые фортепиано
На оснащение учреждений музыкальными инструментами предусмотрены субсидии Новые фортепиано получат 50 детских школ искусств Волгоградской области в апреле 2019 года.
              Яндекс.Метрика
     
 
.