Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 186

189

ЛИКЕР ВАНИЛЬНЫЙ №4    -    ■

6,5 г ванили, 6,5 г корицы, 3 шт. гвоздики, 3 стакана сухой черники, 3,3 л спирта, 3 стакана воды; для сиропа: 4 стакана воды и 3,5 стакана сахара Корицу вымыть, добавить ваниль и гвоздику, положить в бутыль, залить спиртом и водой. Поставить на солнце на 2 недели. Потом процедить, смешать с черникой и сиропом, приготовленным из воды и сахара. Дать постоять в холодном погребе (но не на леднике) 10 дней.

Через 10 дней жидкость слить в другую бутыль, а ягоды залить водкой второй раз и настаивать в течение двух недель, затем настой слить. Залить ягоды водкой третий раз, дать постоять

7 недель, затем все эти наливки смешать, еще подсластить по вкусу, но добавить не более 300 г сахара на бутыль, закупорить, засмолить и держать в погребе. !    ■

ЛИКЕР БАРБАРИСОВЫЙ

500 г барбариса, 1 л водки, немного лимонной кожуры, кусочек корицы, 3 шт. гвоздики, 250 г сахара, 200 мл воды Барбарис раздавить, добавить хорошо вымытую лимонную кожуру, корицу, гвоздику, залить водкой и настаивать в закрытой посуде 10 дней. После этого состав процедить и залить сахарным сиропом. Хорошо размешать и разлить в бутылки.

ЛИКЕР ВИШНЕВЫЙ №1    ■

2 кг зрелых вишен промыть и удалить только плодоножки, а косточки оставить. Пересыпать в бутылку с широким горлышком (не в банку), посыпая каждый ряд ягод сахарным песком, всего 1 кг. Завязать горлышко бутылки чистой хлопчатобумажной тканью и оставить постоять в течение 20    30 дней.

На солнце выставлять не следует. Затем процедить сок, который и является основной эссенцией для ликера. Полученную эссенцию разбавить водкой по вкусу, разлить по бутылкам и закупорить.    .    .    .

 
Новости
Депардье и Кустурица приедут на форум в Крым
Актер Жерар Депардье и режиссер Эмир Кустурица планируют принять участие в Ялтинском международном экономическом форуме, который состоится в апреле в Крыму. Об этом сообщил сопредседатель общественной организации «Деловая Россия» и оргкомитета ЯМЭФ Андрей Назаров в интервью РИА Новости.
Театр Маяковского представит премьеру по пьесе Радзинского
Имя Эдварда Радзинского после долгого перерыва вновь вернулось на афиши Московского академического театра имени Владимира Маяковского. В субботу в театре пройдет премьера спектакля по ранней пьесе Радзинского. Срежиссировал постановку Юрий Иоффе, передает ТАСС.
Рэпер Баста извинился за поддержку пенсионной реформы
Рэпер Баста принес извинения за свои слова по поводу пенсионной реформы. Его видеообращение опубликовано на YouTube.
Совсем скоро будут объявлены лауреаты Берлинале
Берлинский фестиваль проводится с 1951 года. Награды носили название "Берлинские медведи" и получить их могли только голливудские фильмы. Сейчас Берлинале носит такой же почетный статус как Венецианский и Каннский фестивали.
              Яндекс.Метрика
     
 
.