Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 186

189

ЛИКЕР ВАНИЛЬНЫЙ №4    -    ■

6,5 г ванили, 6,5 г корицы, 3 шт. гвоздики, 3 стакана сухой черники, 3,3 л спирта, 3 стакана воды; для сиропа: 4 стакана воды и 3,5 стакана сахара Корицу вымыть, добавить ваниль и гвоздику, положить в бутыль, залить спиртом и водой. Поставить на солнце на 2 недели. Потом процедить, смешать с черникой и сиропом, приготовленным из воды и сахара. Дать постоять в холодном погребе (но не на леднике) 10 дней.

Через 10 дней жидкость слить в другую бутыль, а ягоды залить водкой второй раз и настаивать в течение двух недель, затем настой слить. Залить ягоды водкой третий раз, дать постоять

7 недель, затем все эти наливки смешать, еще подсластить по вкусу, но добавить не более 300 г сахара на бутыль, закупорить, засмолить и держать в погребе. !    ■

ЛИКЕР БАРБАРИСОВЫЙ

500 г барбариса, 1 л водки, немного лимонной кожуры, кусочек корицы, 3 шт. гвоздики, 250 г сахара, 200 мл воды Барбарис раздавить, добавить хорошо вымытую лимонную кожуру, корицу, гвоздику, залить водкой и настаивать в закрытой посуде 10 дней. После этого состав процедить и залить сахарным сиропом. Хорошо размешать и разлить в бутылки.

ЛИКЕР ВИШНЕВЫЙ №1    ■

2 кг зрелых вишен промыть и удалить только плодоножки, а косточки оставить. Пересыпать в бутылку с широким горлышком (не в банку), посыпая каждый ряд ягод сахарным песком, всего 1 кг. Завязать горлышко бутылки чистой хлопчатобумажной тканью и оставить постоять в течение 20    30 дней.

На солнце выставлять не следует. Затем процедить сок, который и является основной эссенцией для ликера. Полученную эссенцию разбавить водкой по вкусу, разлить по бутылкам и закупорить.    .    .    .

 
Новости
Netflix представил трейлер нового сезона сериала «Американский вандал»
Сервис Netflix опубликовал на Youtube-канале трейлер второго сезона сериала «Американский вандал».
Юрий Лоза сравнил себя с группой Eagles
Повод - пластинка меланхоличного американского коллектива Eagles Their Greatest Hits 1971-1975, которая вышла на первое место списка самых продаваемым альбомов всех времен по версии Американской ассоциации звукозаписывающих компаний, потеснив Майкла Джексона.
Зачем певица Монеточка снялась в клипе о 90-х
В создании ролика приняли участие разные артисты: начинающая певица Гречка, известная артистка Татьяна Буланова, лидер группы Tequilajazzz Евгений Федоров, рэпер Мистер Малой, звезда 90-х, и кинокритик Станислав Зельвенский.
На «Винзаводе» состоится биеннале уличного искусства «Артмоссфера»
В Москве в Большом винохранилище центра современного искусства "Винзавод" с 31 августа по 14 октября пройдет III Биеннале искусства уличного искусства "Артмоссфера".
              Яндекс.Метрика
     
 
.