Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 188

191

ЛИКЕР ВИНОГРАДНЫЙ ОСОБЫЙ

1 кг винограда, 100 г сахара, 1 л водки .

Ягоды винограда снять с грозди, промыть, наколоть булавкой, уложить в банку и уплотнить. Залить водкой и насыпать сахар. Герметично закрыть банку и использовать ликер через 2—3 месяца. Косточки из винограда удалять не надо.

ЛИКЕР ВИНОГРАДНЫЙ

1 л виноградного сока, 1 л водки, 1 кг сахара, 1 ст. л. сухого чая,

5 лавровых листов, 5 зерен черного перца, 1/2 ч. л. ванилина В водку влить виноградный сок, всыпать сахар, добавить чай, лавровые листы и перец и ванилин. Настаиватьликер 5—бдней, регулярно перемешивая. Процедить.

ЛИКЕР ГРУШЕВЫЙ №1

1 кг груш, 1,3 л винного спирта, 1,2 кг сахара, 1 л кипяченой воды для сиропа, 2 г грушевой эссенции, 5 г лимонной кислоты

Свежие ароматные груши вымыть, измельчить на терке и добавить

1 л винного спирта, настаивать в течение 10 дней, после чего отжать и профильтровать сок. Добавить в него, помешивая, сваренный сахарный сироп, лимонную кислоту, грушевую эссенцию и оставшиеся 300 мл спирта. Размешать и разлить в бутылки.

ЛИКЕР ГРУШЕВЫЙ №2

1 кг груш, 1 л спирта, 500 мл воды, 1 кг сахара, мускатный орех

Груши вымыть, измельчить на мелкой терке и залить 500 мл спирта и 250 мл воды. Выдержать 7—8 дней, затем протереть через сито. Полученную жидкость смешать с сиропом, приготовленным из оставшихся 250 мл воды и сахара. Добавить оставшийся спирт, толченый мускатный орех. Профильтровать и разлить в бутылки. Хранить в сухом месте.    „    .    .    _

Новости
В Рязанском театре кукол появился новый спектакль для взрослых
Повесть рассказывает о пророчестве и проклятье, ведьмах и привидениях, черном коте и сокровищах и любви. «Мимо сверхъестественного, естественно, не мог пройти», — говорит сам режиссер о необычном выборе литературного материала.
Режиссер «Собачьего сердца» Бортко представил картину «О любви»
Российский кинорежиссер Владимир Бортко, силами которого экранизировали повесть Булгакова «Собачье сердце», представил новую картину «О любви». Фильм выходит в прокат 23 марта этого года.
В Тольятти отметят день рождения Владимира Высоцкого
В следующую субботу, 28 января, в "Центре Высоцкого в Тольятти" состоится премьера литературно-музыкальной композиции "Куйбышевский олимп Высоцкого".
Маккартни судится за свои песни
Бывший бас-гитарист легендарного британского квартета The Beatles Пол Маккартни подал иск в суд на музыкальное издательство Sony/ATV, чтобы вернуть права на свои собственные песни.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика