Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 191

194

Тщательно процедить жидкость и дать ей отстояться, затем добавить сахарный сироп с несколькими каплями лимонного сока. Разлить ликер в маленькие бутылки, недоливая каждую на два пальца до пробки, и хорошо закупорить.

ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ ЛИКЕР №2

1 кг земляники, 1 кг сахара, 500 мл воды, 500 мл водки Сварить сироп из спелой земляники, сахара и воды. Разлить его в бутылки и выдержать 10—12 дней на солнце. Затем процедить, смешать с 500 мл водки и снова разлить в бутылки.

ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ ЛИКЕР №3

1 кг лесной земляники, 1 кг сахара

Свежесобранную спелую лесную землянику перебрать, засыпать в высокую банку, пересыпая каждый слой сахаром. Залить коньяком, чтобы ягоды были едва покрыты, закрыть банку пергаментной бумагой, плотно завязать и поставить на окно. Почаще взбалтывать, пока весь сахар не разойдется. Затем осторожно процедить через вату, не отжимая, и разлить в бутылки.

ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ ЛИКЕР №4    -    :    •    ■

3,5 кг земляники, 1,2 кг смородины, 600 г малины, 300 г куманики, 200 г кислой вишни, 100 г сладкой вишни, 25 л водки, 10 л воды, 75 г кожуры лимона, 75 г кожуры померанца, 20 г мускатного ореха, 20 г цветков корицы, 75 г горького миндаля, по 12 г ванили, корня фиалки, имбиря, гвоздики, корицы, по 4—5 капель масла цедры, корицы, лавандового, розового, по

3 капли мускатного, померанцевого и жасминового масла; для сиропа: 2,4 кг сахара и 7 л воды

Все ингредиенты перемешать, залить водкой, настаивать 2—

3 недели в тепле, влить 10 л воды и перегнать. Добавить несколько горстей буковой золы. Сварить сироп из сахара и воды и подсластить. Процедить, добавить масла, разведенные в водке.    -    -    V.    -

 
Новости
Российский фильм установил рекорд по киносборам
«Движение вверх» уже очень сильно обогнало фэнтезийный боевик «Последний богатырь», собравший 1 миллиард 672 миллиона рублей.
В Сети появился незаконченный рэп-альбом актера Тома Харди
В Сети появилась запись 1990-х годов, на которой записано, как британский актер Том Харди читает рэп.
Скончался народный артист России Иосиф Матаев
Народный артист России и Дагестана, балетмейстер Иосиф Матаев скончался в возрасте 78 лет.
Артисты театра Вахтангова пожаловались на писателя Полякова
Сам Поляков заявил, что на Основной сцене театра Вахтангова «не идет никаких современных русских пьес».
              Яндекс.Метрика
     
 
.