Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 191

194

Тщательно процедить жидкость и дать ей отстояться, затем добавить сахарный сироп с несколькими каплями лимонного сока. Разлить ликер в маленькие бутылки, недоливая каждую на два пальца до пробки, и хорошо закупорить.

ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ ЛИКЕР №2

1 кг земляники, 1 кг сахара, 500 мл воды, 500 мл водки Сварить сироп из спелой земляники, сахара и воды. Разлить его в бутылки и выдержать 10—12 дней на солнце. Затем процедить, смешать с 500 мл водки и снова разлить в бутылки.

ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ ЛИКЕР №3

1 кг лесной земляники, 1 кг сахара

Свежесобранную спелую лесную землянику перебрать, засыпать в высокую банку, пересыпая каждый слой сахаром. Залить коньяком, чтобы ягоды были едва покрыты, закрыть банку пергаментной бумагой, плотно завязать и поставить на окно. Почаще взбалтывать, пока весь сахар не разойдется. Затем осторожно процедить через вату, не отжимая, и разлить в бутылки.

ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ ЛИКЕР №4    -    :    •    ■

3,5 кг земляники, 1,2 кг смородины, 600 г малины, 300 г куманики, 200 г кислой вишни, 100 г сладкой вишни, 25 л водки, 10 л воды, 75 г кожуры лимона, 75 г кожуры померанца, 20 г мускатного ореха, 20 г цветков корицы, 75 г горького миндаля, по 12 г ванили, корня фиалки, имбиря, гвоздики, корицы, по 4—5 капель масла цедры, корицы, лавандового, розового, по

3 капли мускатного, померанцевого и жасминового масла; для сиропа: 2,4 кг сахара и 7 л воды

Все ингредиенты перемешать, залить водкой, настаивать 2—

3 недели в тепле, влить 10 л воды и перегнать. Добавить несколько горстей буковой золы. Сварить сироп из сахара и воды и подсластить. Процедить, добавить масла, разведенные в водке.    -    -    V.    -

 
Новости
Леонид Парфенов отмечает 60-летие
26 января российский журналист, телеведущий и писатель Леонид Парфенов отмечает 60-летний юбилей. Парфенов — автор телепроектов «Намедни» и «Российская империя».
Фильм «Холоп» теперь показывают в США и Канаде
Показы кинокартины пройдут в США с 25 января по 2 февраля 2020 года. Фильм представят в 37 кинотеатрах США и Канады, при этом сеансы пройдут в 28 городах.
Columbia Pictures снимет новую «Анаконду»
Columbia Pictures планирует начать съемки нового фильма «Анаконда». Над сценарием работает Эван Догерти, известный по картинам «Дивергент» и «Tomb Raider: Лара Крофт», сообщает Screen Rant.
Фильм «Плохие парни навсегда» стал лидером российского проката
Комедийный боевик американского производства «Плохие парни навсегда» стал лидером российского кинопроката. Главные роли в фильме исполнили Уилл Смит и Мартин Лоуренс. Киноэксперты полагают, что лента к концу первой прокатной недели соберет около 200 млн рублей.
              Яндекс.Метрика
     
 
.