Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 192

195

ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ ЛИКЕР №5    '    '    '    '

Перебранную землянику засыпать в бутыль, залить спиртом, чтобы ягоды были едва покрыты. Поставить на 2 дня в теплое затемненное место. Затем слить спирт через фильтр в чистую посуду. Взять другую землянику, залить ее чистой водой и дать постоять 3 дня в теплом месте. Слить воду, профильтровать, положить 400 г сахара на 200 мл этой воды, 3 раза вскипятить, снять пену. 1 л спиртового настоя развести сиропом. Дать немного настояться и можно употреблять.

ЛИКЕР «ВЕСПЕРО»

30 г семян дягиля, 90 г кориандра, 1 ст. л. итальянского укропа, 1/2 ст. л. аниса, 3 л очищенного спирта, 8 стаканов сахара, 10 лимонов, 2 померанца Кожуру с лимонов и померанцев тонко срезать, выжать из них сок. Потом истолочь все пряности, положить их вместе с кожурой и соком в бутыль и залить спиртом. Дать постоять 2 месяца, прибавить сахар, растворенный в 1 л воды, процедить.

ЛИКЕР КАКАО

800 г какао, 4,6 л спирта, 25 г поташа '

Спирт, какао и поташ смешать, дать отстояться двое суток в теплом месте. Потом перегнать через куб. Перегонять до тех пор, пока дистиллят пахнет какао. Перегонять надо несколько раз, чтобы полностью исчезли следы жирного масла какао.

ЛИКЕР КАКАО-ВАНИЛЬНЫЙ    ’

100 г порошка какао, 1/4 ванильной палочки, 800 мл 96-гра-• дусного спирта, 900 г сахара, 4 стакана воды (для сиропа), 300 мл пастеризованного молока, лимонный сок

Порошок-какао и ваниль залить спиртом и выдержать в закупоренной бутылке 4—5 дней, часто взбалтывая. Приготовить сироп из воды, сахара и лимонного сока, процедить через марлю

Новости
В Москве откроют центр-спутник «Эрмитажа»
В 2020 году в Москве откроют центр-спутник «Эрмитажа». Проект был представлен на этой неделе в рамках Петербургского международного культурного форума. Государственный Эрмитаж возведут на территории бывшего завода ЗИЛ.
В Тюмень приедет выставка картин уральских художников
В Тюмени откроется экспозиция из Екатеринбургской галереи современного искусства. Речь идет о выставке под названием «Отражение». Тюменский музей изобразительных искусств планирует открыть выставку 16 декабря.
Элтон Джон заявил, что хочет поцеловаться с Путиным
Элтон Джон по-прежнему ждет встречи с президентом РФ Владимиром Путиным, пишет Independent. Впервые активист ЛГБТ заявил о намерении встретится с главой Кремля в 2015 году. Это желание появилось у сэра Элтона Джона в связи с отношением к правам сексуальных меньшинств в РФ.
В Москве экстренно госпитализировали актера Вячеслава Шалевича
Народного артиста России Вячеслава Шалевича экстренно доставили в одну из московских клиник, сказал РИА Новости директор театра Вахтангова Кирилл Крок. "Сейчас пока Вячеслав Анатольевич находится в реанимации", — поделился он.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика