197
ЛИКЕР КЛУБНИЧНЫЙ №4 ' ' " ' *■“* ■
1л клубничного сока, 500 мл воды, 800 г сахара, 700 мл 96-градусного спирта, 1 ч. л. настойки корицы Свежеотжатый клубничный сок профильтровать, добавить воду и сахар. Когда он полностью растворится, влить спирт и настойку корицы.
ЛИКЕР КЛУБНИЧНЫЙ №5
4 кг клубники, 6 л 75-градусного спирта, 4 кг сахара, 8 стаканов белого вина
Клубнику настоять на спирте в течение 15 дней. В прозрачную отфильтрованную настойку добавить сироп, приготовленный из сахара и белого вина, и перемешать.
ЛИКЕР КЛУБНИЧНЫЙ №6
500 г клубники, 2 стакана сахара, 2 стакана водки
Положить клубнику в стеклянную посуду и раздавить ложкой. Добавить сахар и водку. Поставить на 12 минут в микроволновую печь при уровне мощности 5, затем еще на 35 минут при уровне мощности 1.
ЛИКЕР КОРИЧНЫЙ №1
50 г корицы, 1 л спирта, сахар по вкусу Корицу истолочь, залить спиртом. Дать настояться, потом подсластить.
ЛИКЕР КОРИЧНЫЙ №2 . . - .
. 410 г корицы, 2 л спирта, кожура 2 апельсинов, кожура 1 по
меранца, 7 стаканов сахара, 3 стакана воды Корицу истолочь, залить спиртом и настаивать один месяц при умеренной температуре. Потом прибавить мелко нарезанную кожуру апельсинов и померанца, подсластить растворен-