Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 207

210

полиэтиленовыми крышками и хранить в холодильнике. Второй этап приготовления этого ликера состоит в приготовлении водки, получаемой перегонкой полученных рябиновых выжимок. Затем смешать рябиновый сок с плодовой водкой в пропорции 1:1 и на каждый литр полученной жидкости добавить 2 кг сахара. Выдержать 5—бдней, ежедневно взбалтывая сосуд, чтобы растворялся сахар. Затем процедить и разлить в бутылки.

ЛИКЕР РЯБИНОВЫЙ №2

Ягоды рябины перебрать, промыть и ссыпать в бутыль, заполнив 1/2 ее объема. Залить очищенным спиртом (70°), добавить 1 л сахарного сиропа, плотно закрыть и поставить для нагревания на водяную баню. Довести до кипения и, не вынимая из водяной бани, дать остыть.

Нагревание ягод с последующим охлаждением надо проводить ежедневно в течение 7—8 дней. После этого аккуратно слить ликер, добавить2—4мл лимонной эссенции идать отстояться до образования осадка. Затем снять с осадка и хранить в прохладном месте. В таком ликере 35° спирта и 35—38 % сахара. Выдержка улучшает вкус ликера.

ЛИКЕР ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ №1    ■    ‘

1 кг черной смородины, 1 л спирта или коньяка, 500 г сахара, листья смородины, 250 мл воды    -

Смородину перебрать, промыть, размять в глубокой посуде, добавить несколько смородиновыхлистьев и залить спиртом. Выдержать 1 неделю и затем процедить. Из сахараи воды сварить сироп исме -шать его с процеженным соком. Готовый ликер разлить в бутылки.

ЛИКЕР ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ №2    .’■■■■

1,6 кг черной смородины, 1,025 кг сахара, 1,5 л воды, 60 листьев черной смородины, 1 г гвоздики, 2 г корицы, 1,7 л винного спирта

Сахар растворить в воде, залить сиропом ягоды черной смородины, положить туда же мелко нарезанные листья черной смо

 
Новости
Фильм «Ford против Ferrari» возглавил российский прокат в выходные
Фильм "Ford против Ferrari" (Ford v Ferrari) стал лидером российского проката, собрав 214,5 млн рублей за минувшие четыре дня. Об этом свидетельствуют предварительные данные портала kinobusiness.com за период с 14 по 17 ноября.
Медведева представила новый показательный номер в Москве
Серебряный призёр Олимпийских игр 2018 года российская фигуристка Евгения Медведева на этапе Гран-при в Москве представила новый показательный номер. Россиянка поставила новый номер под композицию популярной американской певицы Билли Айлиш «Idontwannabeyouanymore».
Фильм «Джокер» собрал в прокате $1 млрд
Как отмечает телеканал «360», лента также станет третьей по счету среди картин после 2014 года не от Disney или Universal, которые собрали миллиард долларов меньше, чем за год. Как пишет «Газета.ру», в России фильм заработал больше 1 млрд рублей.
Disney озвучила даты выхода новых фильмов Marvel
Студия Disney поделилась датами выхода следующих фильмов киновселенной Marvel. Однако, что это будут за фильмы, пока не уточняется.
              Яндекс.Метрика
     
 
.