Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 207

210

полиэтиленовыми крышками и хранить в холодильнике. Второй этап приготовления этого ликера состоит в приготовлении водки, получаемой перегонкой полученных рябиновых выжимок. Затем смешать рябиновый сок с плодовой водкой в пропорции 1:1 и на каждый литр полученной жидкости добавить 2 кг сахара. Выдержать 5—бдней, ежедневно взбалтывая сосуд, чтобы растворялся сахар. Затем процедить и разлить в бутылки.

ЛИКЕР РЯБИНОВЫЙ №2

Ягоды рябины перебрать, промыть и ссыпать в бутыль, заполнив 1/2 ее объема. Залить очищенным спиртом (70°), добавить 1 л сахарного сиропа, плотно закрыть и поставить для нагревания на водяную баню. Довести до кипения и, не вынимая из водяной бани, дать остыть.

Нагревание ягод с последующим охлаждением надо проводить ежедневно в течение 7—8 дней. После этого аккуратно слить ликер, добавить2—4мл лимонной эссенции идать отстояться до образования осадка. Затем снять с осадка и хранить в прохладном месте. В таком ликере 35° спирта и 35—38 % сахара. Выдержка улучшает вкус ликера.

ЛИКЕР ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ №1    ■    ‘

1 кг черной смородины, 1 л спирта или коньяка, 500 г сахара, листья смородины, 250 мл воды    -

Смородину перебрать, промыть, размять в глубокой посуде, добавить несколько смородиновыхлистьев и залить спиртом. Выдержать 1 неделю и затем процедить. Из сахараи воды сварить сироп исме -шать его с процеженным соком. Готовый ликер разлить в бутылки.

ЛИКЕР ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ №2    .’■■■■

1,6 кг черной смородины, 1,025 кг сахара, 1,5 л воды, 60 листьев черной смородины, 1 г гвоздики, 2 г корицы, 1,7 л винного спирта

Сахар растворить в воде, залить сиропом ягоды черной смородины, положить туда же мелко нарезанные листья черной смо

Новости
Зрители назвали лучшие спектакли новосибирских театров за 2016 год
Лучшим музыкальным событием 2016 года зрители назвали мюзикл "Одиссея капитана Блада" в постановке петербургского режиссера Гали Абайдулова в музкомедии. Второе место досталось музыкальной трагикомедии «Мадонна с улицы Роз» Новосибирского музыкального театра «Орфеум».
Антонио Бандерас сыграл в российском фильме «За гранью»
Недавно стало известно, что в российском фантастическом фильме «За гранью», режиссёра Александра Богуславского сыграют актеры мирового масштаба. Одна из главных ролей досталась испанцу Антонио Бандерасу, также в фильме примут участие Арнольд Шварценеггер, Рутгер Хауэр, Джон Малкович и Джеки Чан.
«Последний срок» покажут по «Культуре»
«Последний срок» в постановке Иркутского драмтеатра 15 марта увидит все страна. В день 80-летия со дня рождения писателя его самый любимый, по личному признанию, спектакль покажут в эфире телеканала «Культура».
«Бригада С» выступит в Москве с последним концертом
24 февраля в Москве состоится последний концерт рок-группы Гарика Сукачева "Бригада С". Мероприятие пройдет в столичном клубе YOTASPACE. Знаменитый рокер Гарик Сукачев прославился и как музыкант, и как актер, и как режиссер.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика