Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 209

212

и выдержать на солнце 5—бнедель. Выделившийся сокпроцедить и добавить приготовленный из сахара и воды густой сироп. Ликер профильтровать, разлить в бутылки и хорошо закупорить.

ЛИКЕР ИЗ СЛИВОВЫХ КОСТОЧЕК

250 г сливовых сухих косточек, 1 л водки или спирта, 1 кг сахара, 500 мл воды

Сливовые косточки хорошо промыть и высушить. Затем положить их в бутылку, залить спиртом и выдержать в течение месяца. Профильтровать и смешать с сахарным сиропом, приготовленным из сахара и воды. Сироп должен быть густым. Его следует вливать в смесь очень медленно. Полученный ликер разлить в бутылки, закупорить и хранить в сухом месте.

ЛИКЕР ИЗ ПЕТРУШКИ

384 глисгьев петрушки, 12,3л водки, 10 капель бергамотовой эссенции

Петрушку мелко порубить и залить водкой. Настаивать месяц, потом перегнать. Если запах не очень ощущается, то мелко нарезанную петрушку надо разварить в небольшом количестве воды и положить в куб, снова перегнать на довольно сильном огне, но чтобы петрушка не пригорела. Потом подсластить (250—300 г сахара на 1 л смеси) и осветлить напиток, добавив бергамотовую эссенцию.    ,

ЛИКЕР «ЧЕРНАЯ ИОГАННА»    '    .    ■

1 кг черной смородины, 400 г сахара, 1 л водки, 5—6 шт. гвоздики

Смородину пропустить через мясорубку,: поместить, в бутыль, добавить гвоздику, влить водку. Бутыль поставить на солнце и выдержать около 6 недель, затем процедить через марлю. В полученный настой добавить сахар и разлить в бутылки. Время от времени бутылки встряхивать. Когда сахар растает, ликер ютов к употреблению.    .    ,г    ?

 
Новости
«Эксмо-АСТ» представит новинки на XIV Санкт-Петербургском книжном салоне
На XIV Санкт-Петербургском книжном салоне, который пройдёт с 23 по 26 мая, «Эксмо-АСТ» организует встречи с писателями, презентует новинки и проведёт дискуссии для взрослых и развлекательные программы для детей.
В Сети появились кадры со съемок новых «Звездных войн»
В Сети появились кадры со съемок девятого эпизода знаменитой саги "Звездные войны" - "Восхождение Скайуокера", сообщает издание Vanity Fair.
В Петербурге выбирают лучший памятник Даниилу Гранину
В Санкт-Петербурге выбирают лучший проект памятника Даниилу Гранину, пишет РИА Новости. На конкурс свои проекты монумента прислали 23 автора, как из города на Неве, так и из Москвы. Памятник писателю планируется установить рядом с культурно-просветительским центром при библиотеке, носящей его имя.
Александр Розенбаум готовится выпустить новый альбом
Народный артист России, певец, автор-исполнитель Александр Розенбаум планирует осенью представить новый альбом «Симбиоз-2». Последний на сегодняшний день альбом артист выпустил зимой текущего года. Он состоит из стихотворений, которые Розенбаум читает под музыку.
              Яндекс.Метрика
     
 
.