Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 209

212

и выдержать на солнце 5—бнедель. Выделившийся сокпроцедить и добавить приготовленный из сахара и воды густой сироп. Ликер профильтровать, разлить в бутылки и хорошо закупорить.

ЛИКЕР ИЗ СЛИВОВЫХ КОСТОЧЕК

250 г сливовых сухих косточек, 1 л водки или спирта, 1 кг сахара, 500 мл воды

Сливовые косточки хорошо промыть и высушить. Затем положить их в бутылку, залить спиртом и выдержать в течение месяца. Профильтровать и смешать с сахарным сиропом, приготовленным из сахара и воды. Сироп должен быть густым. Его следует вливать в смесь очень медленно. Полученный ликер разлить в бутылки, закупорить и хранить в сухом месте.

ЛИКЕР ИЗ ПЕТРУШКИ

384 глисгьев петрушки, 12,3л водки, 10 капель бергамотовой эссенции

Петрушку мелко порубить и залить водкой. Настаивать месяц, потом перегнать. Если запах не очень ощущается, то мелко нарезанную петрушку надо разварить в небольшом количестве воды и положить в куб, снова перегнать на довольно сильном огне, но чтобы петрушка не пригорела. Потом подсластить (250—300 г сахара на 1 л смеси) и осветлить напиток, добавив бергамотовую эссенцию.    ,

ЛИКЕР «ЧЕРНАЯ ИОГАННА»    '    .    ■

1 кг черной смородины, 400 г сахара, 1 л водки, 5—6 шт. гвоздики

Смородину пропустить через мясорубку,: поместить, в бутыль, добавить гвоздику, влить водку. Бутыль поставить на солнце и выдержать около 6 недель, затем процедить через марлю. В полученный настой добавить сахар и разлить в бутылки. Время от времени бутылки встряхивать. Когда сахар растает, ликер ютов к употреблению.    .    ,г    ?

 
Новости
Звезда «Игры престолов» заявила о домогательствах Харви Вайнштейна
Звезда сериала «Игра престолов» Лена Хиди, сыгравшая Серсею Ланнистер, призналась, что стала одной из жертв сексуальных домогательств скандального голливудского продюсера Харви Вайнштейна.
Врачи назвали состояние Кокшенова тяжелым
Состояние актера Михаила Кокшенова, госпитализированного накануне, оценивается как тяжелое, сообщили РИА Новости в справочной службе Первой градской больницы имени Пирогова.
Бондарчук призвал остановить Поклонскую, выступающую против «Матильды»
Режиссер Федор Бондарчук, комментируя действия депутата Госдумы Натальи Поклонской, связанные с фильмом "Матильда", заявил, что ее нужно остановить.
Рассекречено название нового фильма про главного героя «Звездных войн»
Hey # Twitterville we just wrapped production so here's a special message # StarWars pic.twitter.com / 8QJqN5BGxr — Ron Howard (@ RealRonHoward) 17 октября 2017 г. Ожидается, что в основу сюжета фильма ляжет история пилота Хана Соло, роль которого исполнит актер Олден Эренрайк.
              Яндекс.Метрика
     
 
.