Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 211

214

начального объема. Полученную массу остудить, влить в бутылку и плотно закупорить.

Французский ликер из белого вина отличается исключительным ароматом. Его с успехом можно использовать для приготовления смешанных напитков, где применяется апельсиновый или лимонный ликер. Особенно вкусны грог или чай с французским ликером. Французские повара, кроме того, заправляют таким ликером соусы, добавляют его в сироп для пропитки тортов, готовят на нем исключительно ароматное желе.

ЛИКЕР ИЗ ЦВЕТКОВ ЧЕРЕМУХИ

Свежие цветки черемухи рассыпать на чистой бумаге и дать им увянуть в течение 2—Здней. Затем подсушить в духовке, измельчить и наполнить бутылки на 1/2 объема. Заполнить бутылки водкой и закупорить пробками. Поставить на солнце. Настаивать 30—40 дней, после чего настой слить, хорошо от-жатьлепестки, процедить жидкость и вылить в чистые бутылки, добавив по 200 г сахара на каждый литр ликера.

ЛИКЕР ЧЕРЕШНЕВЫЙ №1

1 кг черешни, 1 л коньяка или спирта, 1 л сиропа

Промыть ягоды черешни, удалить плодоножки и косточки. Сложить черешню в банки и залить коньяком или спиртом, так чтобы покрыть все ягоды. Оставить на 8—15 дней, время от времени перемешивать. Затем отпрессовать сок из ягод и смешать его с сиропом. Профильтровать и разлить в бутылки. Хранить в холодном месте.

ЛИКЕР ЧЕРЕШНЕВЫЙ №2

1 кг черешни, 1,5 л спирта или коньяка, 1 кг сахара Промыть ягоды черешни, удалить плодоножки и истолочь вместе с косточками. Переложить в бутылку, засыпать сахаром и хорошо размешать. В таком виде выдержать на солнце 10 дней, перемешивая каждый день, затем отпресовать. Жидкость про-

Новости
Старейший голливудский актер Кирк Дуглас отметил 100-летний юбилей
Американский актер Кирк Дуглас сегодня, 9 декабря, отмечает свой столетний юбилей. Дуглас обрел популярность, снявшись в известных фильмах своего времени «Чемпион» (1949) и «Спартак» (1960).
В России могут ограничить показ фильмов со сценами насилия
Члены Госдумы РФ планируют вынести на рассмотрение законопроект, согласно которому в России могут значительно ограничить временной период, в который разрешено показывать кинофильмы, содержащие сцены насилия. К таким лентам относятся боевики, некоторые триллеры, фильмы ужасов и другие.
Студия Disney в 2017 году перезапустит мультсериал «Утиные истории»
Студия Disney в 2017 году, в начале лета, перезапустит один из самых своих знаменитых мультсериалов - «Утиные истории». В Интернете появился первый трейлер. Первоначально этот мультсериал появился в 1987 году, выпустили 100 серий и один полнометражный выпуск, появившийся летом 1990 года.
В Барнауле пройдет бал горных офицеров
25 декабря в Государственном музее истории литературы, искусства и культуры Алтая пройдет традиционный новогодний бал. В этом году он посвящен Достоевскому и его пребыванию в Сибири. «Бал горных офицеров» музей проводит совместно со студией старинного танца «Северная сторона».
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика