Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 211

214

начального объема. Полученную массу остудить, влить в бутылку и плотно закупорить.

Французский ликер из белого вина отличается исключительным ароматом. Его с успехом можно использовать для приготовления смешанных напитков, где применяется апельсиновый или лимонный ликер. Особенно вкусны грог или чай с французским ликером. Французские повара, кроме того, заправляют таким ликером соусы, добавляют его в сироп для пропитки тортов, готовят на нем исключительно ароматное желе.

ЛИКЕР ИЗ ЦВЕТКОВ ЧЕРЕМУХИ

Свежие цветки черемухи рассыпать на чистой бумаге и дать им увянуть в течение 2—Здней. Затем подсушить в духовке, измельчить и наполнить бутылки на 1/2 объема. Заполнить бутылки водкой и закупорить пробками. Поставить на солнце. Настаивать 30—40 дней, после чего настой слить, хорошо от-жатьлепестки, процедить жидкость и вылить в чистые бутылки, добавив по 200 г сахара на каждый литр ликера.

ЛИКЕР ЧЕРЕШНЕВЫЙ №1

1 кг черешни, 1 л коньяка или спирта, 1 л сиропа

Промыть ягоды черешни, удалить плодоножки и косточки. Сложить черешню в банки и залить коньяком или спиртом, так чтобы покрыть все ягоды. Оставить на 8—15 дней, время от времени перемешивать. Затем отпрессовать сок из ягод и смешать его с сиропом. Профильтровать и разлить в бутылки. Хранить в холодном месте.

ЛИКЕР ЧЕРЕШНЕВЫЙ №2

1 кг черешни, 1,5 л спирта или коньяка, 1 кг сахара Промыть ягоды черешни, удалить плодоножки и истолочь вместе с косточками. Переложить в бутылку, засыпать сахаром и хорошо размешать. В таком виде выдержать на солнце 10 дней, перемешивая каждый день, затем отпресовать. Жидкость про-

 
Новости
Украина включила в промо-ролик к Евровидению виды Крыма
Украина представила промо-ролик к конкурсу Евровидение-2017, в котором в число своих достопримечательностей включила памятники Крыма, в частности, замок "Ласточкино гнездо".
Инну Чурикову увезли в больницу после спектакля
В течение часа 73-летнюю актрису откачивали медики – ставили капельницы и делали уколы, поскольку она отказалась от госпитализации. После оказанной помощи Инна Чурикова вышла на сцену и отыграла спектакль, не показав зрителям своего недомогания.
В Казани открыли выставку шедевров Третьяковской галереи
Экспозиция называется "Гений века …" Выставка шедевров из собрания Государственной Третьяковской галереи и Государственного музея ИЗО РТ открылась в Центре "Эрмитаж-Казань" в Казанском Кремле. На вернисаж пришел и Президент РТ Рустам Минниханов, при содействии которого был воплощен этот проект.
Диана Гурцкая попала в черный список
Диане Гурцкой запретили въезд на Украину. На днях ее имя появилось на украинском сайте "Миротворец", где ранее были опубликованы имена других российских артистов. Сама Диана призналась, что очень расстроена таким поворотом событий.
              Яндекс.Метрика
     
 
.