Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 212

215

фильтровать и смешать со спиртом. Полученный ликер разлить в бутылки.    ,    ,

ЛИКЕР ЧАЙНЫЙ    ‘    '

1 л крепкой водки, 20—30 глимонной цедры, 1/2 ч. л. корицы, 1/2 ч. л. гвоздики, 1/4 ч. л. мускатного ореха, 1/8 ч. л. кориандра, 1/8 ч. л. имбиря, 1/2 ч. л. душистого перца горошком,

3 ч. л. чая высших сортов, 200 мл воды, сахарный сироп

К свежей лимонной цедре добавить пряную смесь и крепкий чайный настой (чай настоять 10 минут в 200 мл горячей воды), залить крепкой водкой и настаивать в течение 6 недель. Затем добавить сахарный сироп, размешать и дать настояться 2—

3 дня. После этого ликер готов к употреблению, его можно добавлять в чай для получения ароматного напитка.

ЛИКЕР ЧЕРНИЧНЫЙ №1    •

1    л черничного сока, 1 л рома, 1 л сахарного пряного сиропа, гвоздика и корица по вкусу

Из промытых ягод отпрессовать сок и процедить его. Смешать сок с ромом и сахарным пряным сиропом. В горячий сироп добавить немного гвоздики и корицы и выдержать на небольшом огне 5 минут, снять с огня и дать сиропу настояться и остыть. Букет рома, гвоздики и корицы в известной степени дополняет слабый собственный аромат сока черники и придает ликеру тонкий пуншевый характер.

ЛИКЕР ЧЕРНИЧНЫЙ №2

2    кг черники, 750 мл спирта, цедра 1/2 апельсина, 250 г сахара, щепотка корицы, 2 шт. гвоздики, 1 л воды

Ягоды черники перебрать, положить в фарфоровую посуду и выдержать 3 дня. Затем размять, протереть через сито и полученный сок смешать с равным количеством воды. Добавить корицу, гвоздику, апельсинную цедру и проварить 30 минут. В отдельной посуде сварить сироп. После 10 минут варки в горячий сироп

 
Новости
Умер знаменитый сессионный гитарист Реджи Янг
Американский сессионный гитарист Реджи Янг скончался 17 января 2019 в возрасте 82 лет в своем доме в окрестностях Нэшвилла.
Триллер «Стекло» возглавил российский прокат
Новый фильм режиссера М. Найта Шьямалана «Стекло» стал лидером отечественного проката в дебютный уикэнд, сообщает Газета.ru.
Медведев поздравил актера Нахапетова с 75-летним юбилеем
Премьер-министр России Дмитрий Медведев поздравил актера, режиссера, сценариста, народного артиста РСФСР Родиона Нахапетова с 75-летним юбилеем. Телеграмма опубликована в понедельник на сайте кабмина.
Прокатную заявку комедии о блокаде рассмотрят в Минкультуры
Минкультуры РФ согласилось рассмотреть заявку на выдачу прокатного удостоверения фильму Алексея Красовского. На данный момент соответствующая заявка на картину «Праздник» не поступала. Глава российского ведомства Владимир Мединский заявил: «Обратятся — познакомимся».
              Яндекс.Метрика
     
 
.