Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 216

219

Рецепты ратафий    ;    „

ттдвдядеисоовот № 1

100 г абрикосов, 200 г сахара, 8 шт. гвоздики, мускатный цвет, корица, водка

Абрикосы нарезать как можно мельче, разбить косточки и вынуть ядра, истолочь и добавить к нарезанным плодам. Залить водкой, добавить сахар, чуть-чуть корицы, гвоздику, немного мускатного цвета. Хорошо закупорить и настаивать 2—3 недели. Процедить, разлить в бутылки.

РАТАФИЯ АБРИКОСОВАЯ №2

50 шт. абрикосов, 750 мл белого вина, сахар, французская водка

Свежие абрикосы нарезать кусочками, разбить косточки, вынуть ядра, очистить их и измельчить. Положить абрикосы в кастрюлю, залить белым вином и варить на слабом огне, пока из них не выварится сок. Потом выложить в сито, дать соку стечь в подставленную емкость и, измерив, сколько его, залить таким же количеством французской водки.

Добавить по 205 г сахара на каждую бутылку, небольшое количество корицы и абрикосовые ядра, приготовленные заранее. Все это поставить в закупоренной большой бутыли на две-три недели, потом процедить и пропустить еще через фильтровальную бумагу, разлить в бутылки и хорошенько их закупорить.

РАТАФИЯ ИЗ АБРИКОСОВЫХ ЯДЕР

1,5 кг абрикосовых ядер, 7 л водки, 3 кг сахара, 34 г кориандра, ‘    16 г корицы, 25 г гвоздики, 10 г кишнеца

Все ингредиенты истолочь, смешать, залить водкой, закупорить и настаивать 1 месяц в тепле. Процедить через сито и разлить в бутьглки.

Новости
Хворостовский отменил все концерты из-за состояния здоровья
Оперный солист Дмитрий Хворостовский отменил ближайшие оперные выступления. Причиной стали последствия его болезни. На своем сайте Хворостовский заявил о том, что ему пришлось отменить все ближайшие выступления на сцене.
Боб Дилан заочно поблагодарил за присуждение ему Нобелевской премии
Американский певец Боб Дилан заочно поблагодарил за присуждение ему Нобелевской премии по литературе 2016. Речь, которую лауреат направил в адрес Нобелевского фонда, зачитала на банкете после церемонии вручения высокой награды посол США в Швеции Азита Раджи.
«Тони Эрдманн» стал триумфатором European Film Awards
В польском Вроцлаве в субботу прошла церемония вручения наград Европейской киноакадемии European Film Awards. Абсолютным триумфатором этого года стала немецкая лента ТОНИ ЭРДМАНН, получившая сразу пять статуэток, причем в основных номинациях.
«Оскар» за лучшую мужскую и женскую роли может получить один человек
На премию "Оскар" в номинациях "Лучший актер" и "Лучшая актриса" может претендовать один человек, сообщает The Independent.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика