Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 218

221

затем влить в сироп с водкой. Поставить в тепло, через 3—4не-дели процедить и разлить по бутылкам.

РАТАФИЯ АНГЛИЙСКАЯ №1

7 л апельсинового сока, 3 кг сахара, 4 л рома, апельсинная цедра, мускатный цвет

В апельсиновый сок положить цедру с ранее использованных апельсинов и сахар, размешивать, пока сахар не растворится, добавить ром с небольшим количеством мускатного цвета и настаивать, часто взбалтывая, в теплом месте

2 недели, затем процедить в бутылки через фильтровальную бумагу.

РАТАФИЯ АНГЛИЙСКАЯ №2

Взять равное количество шалфея, дикой рябины (или пижмы), мяты, розмарина, зверобоя и сельдерейных семян, положить в куб с 12,3 л водки и перегнать.

РАТАФИЯ АНГЛИЙСКАЯ №3

100 г корня горицвета, 100 г корня девясила, 100 г корня сельдерея, 12,3 л водки, 1,5 кг сахара, мята, трава горицвета Корни горицвета, девясила и сельдерея положить в водку, добавить немного свежей мяты, травы горицвета и сахар, закупорить, настоять и перегнать.    ,,    ■    .

РАТАФИЯ АПЕЛЬСИНОВАЯ '    '    *■    ■    '    '

2 кг апельсинов, 12,3 л винного спирта; для сиропа: 12,3 кг сахара и 3,86 л воды Свежие апельсины залить спиртом, настаивать три недели. Слить настойку и добавить к ней сироп, сваренный из сахара и воды. Дать отстояться и разлить в бутылки.

, - Можно готовить ратафию из сухой апельсинной кожуры (на 12,3л спирта — 2,4 кг кожуры). ,    V(

Новости
В Самаре покажут драму Скорсезе о католических монахах в Японии
26 января клуб любителей кинематографа "Треугольник" приглашает на кинолекторий "Мировые премьеры" и премьеру исторической драмы от режиссёра Мартина Скорсезе "Молчание" (18+).
Музей кино откроется для публики летом в рамках ММКФ
Музей кино откроется для публики летом в рамках Московского международного кинофестиваля (ММКФ). Об этом сообщили в пресс-службе министерства культуры РФ со ссылкой на главу ведомства Владимира Мединского.
Мир увидит ранее неизвестная сказка Марка Твена
Мир увидит ранее неизвестная сказка знаменитого американского писателя Марка Твена под названием «Похищение принца Олеомаргарина». Произведение будет издано отдельной книгой.
В Мариинском зазвучит дневник Анны Франк
В конце января мир вспоминает тех, кто погиб от рук фашистов: 27 января 1945 года был освобожден лагерь Освенцим, и эту дату стали отмечать как Международный день памяти жертв Холокоста. В Мариинском театре этому событию посвящена премьера монооперы «Дневник Анны Франк».
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика