Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 221

224

РАТАФИЯ ЕЖЕВИЧНАЯ

4 кг ежевики, 10 л водки, 25 г мускатного цвета, 25 г имбиря, 25 г корицы; для сиропа: 800 г сахара и 1,8 л воды

Ягоды размять и протереть, специи истолочь и положить в выжатый сок. Вылить в сок водку и оставить на 10 дней. После этого процедить и подсластить сиропом, сваренным из сахара и воды. Процедить.

РАТАФИЯ ИЗ КАКАО

400 г какао, 800 мл воды, 1,6 л винного спирта, 1,2 кг сахара,

7 г корицы, 4 г ванили

Какао залить спиртом, настоять две недели. Процедить, вылить в банку, отжать осадок, тоже вылить в банку, добавить воду, сахар, корицу, растертую с сахаром ваниль и, завязав горлышко полотном, поставить на солнце надве недели. Потом процедить и разлить в бутылки.

РАТАФИЯ КИТАЙСКАЯ

10 апельсинов, 10 лимонов, 25 г дягиля, 1,6 л винного спирта, 1,6 кг сахара, 820 мл воды

Апельсины и лимоны нарезать тонкими ломтиками, добавить свежий дягиль, влить винный спирт и настаивать две недели. Потом добавить растворенный в воде сахар и, дав постоять еще несколько дней, процедить напиток, разлить по бутылкам.

РАТАФИЯ КАРДАМОННАЯ

20 г кардамона, 1 л спирта, 250—270 г сахара, 200 мл воды

Налить спирт в бутыль, всыпать крупно истолченный кардамон и поставить на 2—Знедели в солнечное теплое место. Через 3 дня спирт слить и отдельно приготовить сироп. Воду с сахаром вскипятить два раза, полностью снять пену и медленно, постоянно помешивая, влить спирт в горячий сироп через специальный фильтр. (Для фильтра взять воронку, выложить ее изнутри слоем ваты, на

 
Новости
Роман «Воспламеняющая взглядом» Стивена Кинга снова экранизируют
Роман "Воспламеняющая взглядом" американского писателя Стивена Кинга ждет новая экранизация, сообщает "Газета.ру". Книга, вышедшая в 1980 году, рассказывает о девочке с даром пирокинеза. Первый фильм по мотивам произведения сняли в 1984-м – он назывался "Порождающая огонь".
В США прошли массовые акции протеста против политики Трампа по климату
Десятки тысяч человек собрались в субботу в центре Вашингтона для участия в марше в защиту окружающей среды. Таким образом они выразили свой протест политике нынешней администрации США в данном направлении и отметили 100 дней пребывания Дональда Трампа в должности президента страны.
В Гнёздове завершился фестиваль «Ложка и кружка»
Праздник вкусной еды впервые прошёл на территории археологического комплекса.
Путь Альберта Эйнштейна покажут в новом сериале на National Geographic
Телеканал National Geographic выпустил новый сериал "Гений", в котором показан жизненный путь Альберта Эйнштейна начиная с юных лет. В воскресенье состоится его российская премьера. В основу сюжета сериала из десяти серий легла книга Уолтера Айзексона "Эйнштейн: его жизнь и его вселенная".
              Яндекс.Метрика
     
 
.