Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 222

225

нее положить слои хорошо измельченного, но не гашенного водой березового угля, а сверху накрыть фланелью.) Затем через такой же фильтр всю смесь залить в бутылку до начала горлышка, как можно лучше закупорить и поставить на несколько недель в теплое место. Потом осторожно, стараясь не взболтать осадка, перелить чистую водку в другую бутыль — ратафия готова.

РАТАФИЯ КОРОЛЕВСКАЯ f    ,ГЧ

35 г корицы, 35 г имбиря, по 8,5 г гвоздики, мускатного ореха; мускатного цвета и шафрана, 2,5 л слабого винного спирта; для сиропа: 2,5 кг сахара и 820 мл воды

Специи истолочь, залить винным спиртом и дать постоять два месяца, после этого процедить, выжимая остаток. Сварить в воде на небольшом огне до состояния густой карамели сахар и добавить к спиртовому настою, процедить и разлить в бутылки.

РАТАФИЯ КОФЕЙНАЯ

2,5 л винного спирта, 410 г кофе, 1,2л воды; длясиропа: 1,2 кг сахара и 400 мл воды Молотый кофе всыпать в кипящую воду, перелить в бутыль, хорошо закрыть ее и настаивать ночь. Потом добавить винный спирт и, хорошо закупорив, поставить на солнце недели на три. Затем процедить, хорошо отжав осадок, и влить в сваренный и охлажденный сироп. Когда отстоится, снова процедить и разлить в бутылки.

РАТАФИЯ ИЗ КРАСНЫХ ПЛОДОВ

800 г вишен без косточек, 400 г красной смородины, 400 г малины, 400 г шелковицы, водка, сахар, корица Половину вишни настоять 3 дня, размяв вместе с косточками. Затем всю вишню, а также смородину, малину и шелковицу раздавить в одной емкости. Процедить сок через сито и поместить в бутыль, влить туда столько же водки, сколько будет сока, добавить сахар и корицу. Дать смеси постоять месяца два, потом процедить и разлить в бутылки.

8-ЬдоЫепе\лте

 
Новости
Кирилл Серебренников получил французский орден Искусств и литературы
Российский режиссер Кирилл Серебренников получил орден Искусств и литературы Франции. Об этом сообщила посол Французской Республики в РФ Сильви-Аньес Берманн.
Мединский открыл выставку Кандинского в Эр-Рияде
Министр культуры России Владимир Мединский открыл выставку работ Василия Кандинского в Эр-Рияде. Работы знаменитого абстракциониста представлены в Эр-Рияде впервые. Выставка открылась в рамках программы «Культура России в Эр-Рияде», передает пресс-служба Минкультуры России.
Экс-солистка «Непары» вышла на сцену с новым партнером
Экс-солистка «Непары» уже нашла новое место работы: теперь она выступает с Владимиром Курто в составе коллектива «Два океана». Накануне она впервые после долгого перерыва вышла на большую сцену. Виктория и Владимир выступили на городском фестивале в Тушино.
Крис Хемсворт хочет сыграть в «Звездных войнах»
Актер Крис Хемсворт рассказал о желании сыграть в новых "Звездных войнах", сообщает портал We Got This Covered. Об этом он рассказал на круглом столе во время комикс-конвента ACE Comic Con.
              Яндекс.Метрика
     
 
.