Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 222

225

нее положить слои хорошо измельченного, но не гашенного водой березового угля, а сверху накрыть фланелью.) Затем через такой же фильтр всю смесь залить в бутылку до начала горлышка, как можно лучше закупорить и поставить на несколько недель в теплое место. Потом осторожно, стараясь не взболтать осадка, перелить чистую водку в другую бутыль — ратафия готова.

РАТАФИЯ КОРОЛЕВСКАЯ f    ,ГЧ

35 г корицы, 35 г имбиря, по 8,5 г гвоздики, мускатного ореха; мускатного цвета и шафрана, 2,5 л слабого винного спирта; для сиропа: 2,5 кг сахара и 820 мл воды

Специи истолочь, залить винным спиртом и дать постоять два месяца, после этого процедить, выжимая остаток. Сварить в воде на небольшом огне до состояния густой карамели сахар и добавить к спиртовому настою, процедить и разлить в бутылки.

РАТАФИЯ КОФЕЙНАЯ

2,5 л винного спирта, 410 г кофе, 1,2л воды; длясиропа: 1,2 кг сахара и 400 мл воды Молотый кофе всыпать в кипящую воду, перелить в бутыль, хорошо закрыть ее и настаивать ночь. Потом добавить винный спирт и, хорошо закупорив, поставить на солнце недели на три. Затем процедить, хорошо отжав осадок, и влить в сваренный и охлажденный сироп. Когда отстоится, снова процедить и разлить в бутылки.

РАТАФИЯ ИЗ КРАСНЫХ ПЛОДОВ

800 г вишен без косточек, 400 г красной смородины, 400 г малины, 400 г шелковицы, водка, сахар, корица Половину вишни настоять 3 дня, размяв вместе с косточками. Затем всю вишню, а также смородину, малину и шелковицу раздавить в одной емкости. Процедить сок через сито и поместить в бутыль, влить туда столько же водки, сколько будет сока, добавить сахар и корицу. Дать смеси постоять месяца два, потом процедить и разлить в бутылки.

8-ЬдоЫепе\лте

Новости
«Чартова Дюжина»: группа «Би-2» получила премию в номинации «Клип»
Клип группы "Би-2" "Птица на подоконнике" стал победителем в номинации "Клип" музыкальной премии "Чартова Дюжина".
«Пьяная фирма» получила три номинации на Премию Ассоциации продюсеров
Сегодня был объявлен шорт-лист номинтов на премию Ассоциации продюсеров кино и телевидения - учрежденный в 2013 году приз, вручаемый людям и проектам, привнесшим наиболее значимый вклад в развитие телевизионного кино с точки зрения профессионального сообщества.
В Сочи с успехом прошла премьера спектакля «Севильский цирюльник»
На сцене Зимнего театра прошел музыкальный спектакль по мотивам произведений Бомарше и Россини «Севильский цирюльник». Спектакль поставлен в жанре комедии-буфф.
Дети из Приморья стали лучшими в Москве
В номинации «Крупная театральная форма - Лучший драматический спектакль» – приморские школьники стали победителями и получили заветный кубок. Также образцовый театр-студия стал призером в номинации «Литературно-музыкальная композиция», заняв почетное третье место.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика