Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 223

226

РАТАФИЯ «КЮРАСАО»    ■

1,2лводы, 12ганиса, 12гкорицы, 12 г майорана, 4 г гвоздики,

4 г мускатного цвета, 2,9 л винного спирта, 2,5 кг сахара, горькие померанцы

Цедру нескольких горьких померанцев залить винным спиртом и настаивать 7 недель. Потом жидкость процедить, не выжимая остатка, добавить растворенный в воде сахар, а также анис, корицу, майоран, гвоздику и мускатный цвет. Все это настаивать еще 4 недели в прохладном месте, а потом процедить.

РАТАФИЯ ЛЕКАРСТВЕННАЯ

2 лимона, 1 — 2 л водки, 500 г сахара, 35 г кориавдра, 10 г семян дягиля, по 1 щепотке семян фенхеля, аниса, укропа, моркови, тмина

Специи истолочь, добавить сок лимонов и их цедру, всыпать сахар, залить водкой и настаивать неделю, ежедневно взбалтывая. Процедить и разлить в бутылки.

РАТАФИЯ ЛИМОННАЯ

Кожура 5 лимонов, 1 л спирта, 500 г сахара, 500 мл воды

Снять с лимонов кожуру, нарезать ее полосками, положить в стеклянную банку и залить спиртом. Из сахара и воды сварить сироп и соединить его со спиртом и кожурой, непрерывно помешивая. Выдержать один месяц. Затем вторично размешать, профильтровать и хранить в бутылках.

РАТАФИЯ ИЗ ЛИПОВОГО ЦВЕТА

100 г липовых цветков, 1 л спирта; для сиропа: 400 г меда и 1 л воды    .

Собрать липовый цвет, удалить стебли и листья, положить его в бутыль и залить очищенным спиртом, добавить медовый сироп, плотно закрыть пробкой и настаивать в течение 3 недель. Затем процедить и хранить в прохладном месте.

 
Новости
Умер автор фильма «Комиссар» Александр Аскольдов
Автор знаменитого советского фильма "Комиссар" Александр Аскольдов умер в Швеции в возрасте 85 лет.
Врачи рассказали о состоянии здоровья актера Харитонова
Врачи одной из московских больниц рассказали о состоянии здоровья Харитонова.
«Дэдпул 2» возглавил российский прокат по итогам выходных
Кинокомиксы продолжают терзать российский рынок проката: только-только начала улегаться пыль после третьих "Мстителей", как на большие экраны ворвался сиквел "Дэдпула", мгновенно вышедший на первое место по итогам уикенда.
Милонов назвал Бузову рептилоидом из Дома-2
Телеведущая и певица Ольга Бузова заявила о намерении выступить от России на следующем "Евровидении", попутно раскритиковав Юлию Самойлову, которая провалилась на конкурсе в этом году.
              Яндекс.Метрика
     
 
.