Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 223

226

РАТАФИЯ «КЮРАСАО»    ■

1,2лводы, 12ганиса, 12гкорицы, 12 г майорана, 4 г гвоздики,

4 г мускатного цвета, 2,9 л винного спирта, 2,5 кг сахара, горькие померанцы

Цедру нескольких горьких померанцев залить винным спиртом и настаивать 7 недель. Потом жидкость процедить, не выжимая остатка, добавить растворенный в воде сахар, а также анис, корицу, майоран, гвоздику и мускатный цвет. Все это настаивать еще 4 недели в прохладном месте, а потом процедить.

РАТАФИЯ ЛЕКАРСТВЕННАЯ

2 лимона, 1 — 2 л водки, 500 г сахара, 35 г кориавдра, 10 г семян дягиля, по 1 щепотке семян фенхеля, аниса, укропа, моркови, тмина

Специи истолочь, добавить сок лимонов и их цедру, всыпать сахар, залить водкой и настаивать неделю, ежедневно взбалтывая. Процедить и разлить в бутылки.

РАТАФИЯ ЛИМОННАЯ

Кожура 5 лимонов, 1 л спирта, 500 г сахара, 500 мл воды

Снять с лимонов кожуру, нарезать ее полосками, положить в стеклянную банку и залить спиртом. Из сахара и воды сварить сироп и соединить его со спиртом и кожурой, непрерывно помешивая. Выдержать один месяц. Затем вторично размешать, профильтровать и хранить в бутылках.

РАТАФИЯ ИЗ ЛИПОВОГО ЦВЕТА

100 г липовых цветков, 1 л спирта; для сиропа: 400 г меда и 1 л воды    .

Собрать липовый цвет, удалить стебли и листья, положить его в бутыль и залить очищенным спиртом, добавить медовый сироп, плотно закрыть пробкой и настаивать в течение 3 недель. Затем процедить и хранить в прохладном месте.

 
Новости
Волгоградских экстремалов приглашают на фестиваль «Трамплин»
В ближайшее воскресенье, 1 октября, в Советском районе Волгограда состоится ежегодный фестиваль экстремальных видов спорта «Трамплин».
Театр Камала показал спектакль «Голубая шаль» в аэропорту Казани
Сперва оркестр сыграл в аэропорту несколько песен из спектакля, а после актеры исполнили одну из сцен "Голубой шали".
Брянские артисты сыграли 12 спектаклей для детей из Чечни
Вечером брянским актерам показали Грозный. На следующий день спектакли прошли в Ачхой-Мартане и Серноводске.
Варвара Визбор примет участие в рекламной кампании «Галс-Девелопмент»
В серии рекламных активностей примет участие внучка Юрия Визбора, российская певица и радиоведущая Варвара Визбор.
              Яндекс.Метрика
     
 
.