Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 225

228

такой же фильтр перелить в бутыль всю смесь, хорошо закупорить и поставить на несколько недель в теплое место, чтобы водка как следует отстоялась. Потом осторожно, не взбалтывая осадка, перелить в другую бутыль.

РАТАФИЯ МАЛИНОВАЯ №2

500 г малины, 1 л коньяка; для сиропа: 200 г сахара и 500 мл воды

Зрелую малину положить в бутылку с широким горлышком и залить коньяком. Горлышко завязать полотняной тканью и выдержать бутылку 3—4 недели на солнце. Из сахара и воды сварить сироп, охладить и влить в малину. Затем ратафию профильтровать и разлить в бутылки. Чем дольше она хранится, тем лучше.

РАТАФИЯ МАЛИНОВАЯ №3

800 г малины, 2,5 л водки, 200 г сахара, корица, мускатный цвет, белый перец

Малину размять, соединить с водкой, плотно закупорить сосуд и поставить на 4—5 дней в теплое место. Затем отжать через полотно, положить сахар, немного корицы, мускатного цвета и белого перца. Через несколько недель отцедить и разлить в бутылки.

РАТАФИЯ МАЛИНОВАЯ №4    ■

5 кг малины, 2,2 кг кислой вишни, 800 г черной смородины, ,    2 кг сахара, 35 г ядер косточек персика, 15 г кожуры апель

сина, 15 г гвоздики, 8 г миндаля, 8 г корицы, 8 г виннокаменной соли, 4 г имбиря

Очищенную спелую малину, вишню и смородину раздавить, затем отжать сок и сварить его с сахаром. Истолочь вместе ядра косточек персика, кожуру апельсина, гвоздику, миндаль, корицу, виннокаменную соль и имбирь. Истолченную смесь соединить с выжимками ягод, залить спиртом и настаивать 10 дней в теплом месте, перегнать. Развести полученный спирт сиропом. Можно еще подсластить сахаром.    .

Новости
Жителей Твери приглашают покататься на катке под живую музыку
В Субботу, 21 января, в Твери на площади Славы посетители катка смогут покататься на коньках под живую музыку. Как сообщают в администрации города, мероприятие будет называться «Музыкальный вечер Живой лёд». Артисты на сцене будут выступать около трех часов, начиная с 17:00.
Выставка британского фотографа Говарда Шатца открылась в «Люмьерах»
Что еще: снимки Говарда Шатца публиковались в таких журналах как Vanity Fair, Vogue, The New York Times Magazine, The New Yorker, а двухтомное собрание лучших работ фотографа, посвященное 25-летию его творческой деятельности, в 2015 году получило главный приз Международной премии фотокниги и звание "Книги года".
Звезда «Викинга» Александра Бортич рассталась с женихом
Звезда фильма «Викинг» удалила из социальных сетей снимки с бывшим возлюбленным. Напомним, в картине, которая заработала в прокате более 1 млрд рублей, Рогнеда в исполнении Бортич была изнасилована главным героем киноленты князем Владимиром, роль которого сыграл Данила Козловский.
Документальный фильм о группе Rammstein выйдет в прокат в марте
Документальный фильм "Rammstein: Париж" шведского режиссера Юнаса Окерлунда выйдет в прокат в марте.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика