Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 225

228

такой же фильтр перелить в бутыль всю смесь, хорошо закупорить и поставить на несколько недель в теплое место, чтобы водка как следует отстоялась. Потом осторожно, не взбалтывая осадка, перелить в другую бутыль.

РАТАФИЯ МАЛИНОВАЯ №2

500 г малины, 1 л коньяка; для сиропа: 200 г сахара и 500 мл воды

Зрелую малину положить в бутылку с широким горлышком и залить коньяком. Горлышко завязать полотняной тканью и выдержать бутылку 3—4 недели на солнце. Из сахара и воды сварить сироп, охладить и влить в малину. Затем ратафию профильтровать и разлить в бутылки. Чем дольше она хранится, тем лучше.

РАТАФИЯ МАЛИНОВАЯ №3

800 г малины, 2,5 л водки, 200 г сахара, корица, мускатный цвет, белый перец

Малину размять, соединить с водкой, плотно закупорить сосуд и поставить на 4—5 дней в теплое место. Затем отжать через полотно, положить сахар, немного корицы, мускатного цвета и белого перца. Через несколько недель отцедить и разлить в бутылки.

РАТАФИЯ МАЛИНОВАЯ №4    ■

5 кг малины, 2,2 кг кислой вишни, 800 г черной смородины, ,    2 кг сахара, 35 г ядер косточек персика, 15 г кожуры апель

сина, 15 г гвоздики, 8 г миндаля, 8 г корицы, 8 г виннокаменной соли, 4 г имбиря

Очищенную спелую малину, вишню и смородину раздавить, затем отжать сок и сварить его с сахаром. Истолочь вместе ядра косточек персика, кожуру апельсина, гвоздику, миндаль, корицу, виннокаменную соль и имбирь. Истолченную смесь соединить с выжимками ягод, залить спиртом и настаивать 10 дней в теплом месте, перегнать. Развести полученный спирт сиропом. Можно еще подсластить сахаром.    .

 
Новости
Музыку на детское «Евровидение» для Насти Гладилиной написала Алсу
Популярная в странах СНГ артистка Алсу заявила, что её первым композиторским опытом стало написание песни для отборочного тура на детское "Евровидение". Композицию должна будет исполнить Анастасия Гладилина из города Брянск.
Юная исполнительница Лера Адлейба выступила на сцене Кремля
Финалистка соревнования юных талантов «Ты супер!», Лера Адлейба, выступила на сцене Кремля. Вместе с ней и другими конкурсантами на мероприятии появились Вера Брежнева и Елка. Начинающей певице, которой всего 11 лет, посчастливилось победить в финале вокального состязания.
«Квадрат» Рубена Эстлунда получил «Золотую пальмовую ветвь»
Обладателем Золотой Пальмовой ветви семидесятого Каннского фестиваля стала социальная сатира "Квадрат" шведа Рубена Эстлунда, при этом Россия тоже не осталась без награды — Андрею Звягинцеву вручили Приз жюри за его фильм "Нелюбовь".
Более тысячи юных музыкантов сыграли у стен Кремля
Более 1,2 тыс. участников детских коллективов из разных городов Центрального федерального округа объединились в субботу в Москве в общий духовой оркестр под управлением дирижера Президентского оркестра, заслуженного артиста России Евгения Никитина.
              Яндекс.Метрика
     
 
.