Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 226

229

РАТАФИЯ МАНДАРИНОВАЯ

10 мандаринов, 500 мл спирта или водки

Срезать потоньше цедру с мандаринов, положить ее в бутылку J со спиртом или водкой. Настойку слить через полтора дня, добавить, как обычно, сироп и влить отжатый и процеженный через фланель сок мандаринов. Осветлить ратафию белком.

.i>!s

РАТАФИЯ МОЖЖЕВЕЛОВАЯ №1

100 г можжевеловых ягод, 2,5 л водки, 600 г сахара

Сахар варить с водой, пока не перестанет появляться пена.

В водку всыпать можжевеловые ягоды, влить сваренный сироп. Закупорить бутыль и поставить в теплое место на 5 недель.

Потом процедить, дать отстояться и разлить в бутылки.

РАТАФИЯ МОЖЖЕВЕЛОВАЯ №2

40 г спелых ягод можжевельника, 1 л крепкой водки, 1/2 ч. л. корицы, 1/2 ч. л. гвоздики, 1/4 ч. л. мускатного ореха, 1/8 ч. л.

■ - кориандра, 1/8 ч. л. имбиря, 1/2 ч. л. душистого перца горошком, 200 мл сахарного сиропа К отобранным спелым ягодам можжевельника добавить пряную смесь и сахарный сироп, залить крепкой водкой и настаивать

4—5 недель в теплом месте. Затем процедить, отфильтровать и оставить для хранения. Чем дольше стоит ратафия, тем лучше ее вкус и аромат.

РАТАФИЯ «МОСЕДУАН»

Взять равное количество ягод черемухи, вишен без косточек, красной смородины, малины, клубники, все раздавить деревянной толкушкой и поставить в прохладное место. Через три дня сок процедить, добавить равное по объему количество спирта и на каждые 1,2—1,5 л жидкости положить 200 г сахара и по кусочку корицы, поставить на солнце или в теплое место на 2 месяца, затем процедить в бутылки через фильтровальную бумагу.

 
Новости
Названы главные претенденты на роль нового Джеймса Бонда
Букмекеры назвали претендентов на роль нового агента 007. На данный момент главным кандидатом является британский актер Том Хиддлстон. При этом у британца есть конкуренты.
Нил Гейман станет продюсером ремейка фэнтези-сериала «Сказочник»
Британский писатель Нил Гейман выступит продюсером ремейка фэнтезийного сериала "Сказочник", который выходил в конце 80-х годов. Вместе с ним над проектом будет работать дочь создателя оригинального шоу Джима Хенсона Лиза.
Пригожин ответил Макаревичу на слова о «80% идиотов»
Продюсер Иосиф Пригожин прокомментировал слова лидера группы «Машина времени», музыканта Андрея Макаревича о том, что 80% населения Земли – «идиоты». Себя Макаревич отнес к оставшимся 20%.
Ариана Гранде повторила державшийся 55 лет рекорд The Beatles
Певица Ариана Гранде повторила достижение группы The Beatles, установленное в 1964 году, сообщает Billboard. Одновременно три её песни занимают три первые строчки хит-парада Billboard Hot 100 ("Горячая сотня Billboard"). Первое место рейтинга вот уже четыре недели занимает песня Гранде 7 Rings.
              Яндекс.Метрика
     
 
.