Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 226

229

РАТАФИЯ МАНДАРИНОВАЯ

10 мандаринов, 500 мл спирта или водки

Срезать потоньше цедру с мандаринов, положить ее в бутылку J со спиртом или водкой. Настойку слить через полтора дня, добавить, как обычно, сироп и влить отжатый и процеженный через фланель сок мандаринов. Осветлить ратафию белком.

.i>!s

РАТАФИЯ МОЖЖЕВЕЛОВАЯ №1

100 г можжевеловых ягод, 2,5 л водки, 600 г сахара

Сахар варить с водой, пока не перестанет появляться пена.

В водку всыпать можжевеловые ягоды, влить сваренный сироп. Закупорить бутыль и поставить в теплое место на 5 недель.

Потом процедить, дать отстояться и разлить в бутылки.

РАТАФИЯ МОЖЖЕВЕЛОВАЯ №2

40 г спелых ягод можжевельника, 1 л крепкой водки, 1/2 ч. л. корицы, 1/2 ч. л. гвоздики, 1/4 ч. л. мускатного ореха, 1/8 ч. л.

■ - кориандра, 1/8 ч. л. имбиря, 1/2 ч. л. душистого перца горошком, 200 мл сахарного сиропа К отобранным спелым ягодам можжевельника добавить пряную смесь и сахарный сироп, залить крепкой водкой и настаивать

4—5 недель в теплом месте. Затем процедить, отфильтровать и оставить для хранения. Чем дольше стоит ратафия, тем лучше ее вкус и аромат.

РАТАФИЯ «МОСЕДУАН»

Взять равное количество ягод черемухи, вишен без косточек, красной смородины, малины, клубники, все раздавить деревянной толкушкой и поставить в прохладное место. Через три дня сок процедить, добавить равное по объему количество спирта и на каждые 1,2—1,5 л жидкости положить 200 г сахара и по кусочку корицы, поставить на солнце или в теплое место на 2 месяца, затем процедить в бутылки через фильтровальную бумагу.

Новости
Русские актеры удостоились порно-«Оскара»
Российский актер Алексей Гончаров (на фото) стал обладателем двух наград на ежегодной церемонии вручения порно-«Оскаров» - AVN Awards. В фильмах для взрослых он снимается под псевдонимом Макус Дюпри.
Группа «Анимация» проедет с туром от Мурманска до Владивостока
Группа «Анимация» в феврале отправится в тур с презентацией альбома «Кругом враги». При этом маршрут коллектива проложен от Мурманска до Владивостока.
Событие «Год Петуха» принесет в Overwatch режим «Захват флага»
В игре Overwatch появится режим «Захват флага» и другие приятные бонусы, которые принесет событие «Год Петуха». Новые возможности, будут доступны с 24 января по 13 февраля. Праздничное обновление, которые разработчики игры Overwatch подготовки в честь китайского Нового года, засветилось на видео.
«Оскар» преподнес сюрприз новоиспеченному отцу Мелу Гибсону
В этом году Гибсон является лауреатом "Оскара" за работу "По соображениям совести". Этот фильм претендует на шесть "Оскаров". Напомним, сегодня стало известно, что звезда "Смертельного оружия" стал отцом в девятый раз.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика