Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 227

230

РАТАФИЯ МЯТНАЯ    •    -    s-    ■    '    '

30—40 г сушеной мяты, 1 л спирта, 200 г сахара, 200 мл воды Мяту залить спиртом и настоять в солнечном месте в течение

2 недель. Из сахара и воды сварить сироп, охладить и влить в настой/ Затем профильтровать и разлить в бутылки.

РАТАФИЯ ВИНОГРАДНАЯ №1    ■

Взять самый спелый мускатный виноград, раздавить ягоды и процедить сок через сито, отжимая лопаточкой. Соединить в бутыли виноградный сок с таким же количеством водки, добавить 8—9 г корицы. Бутыль крепко закупорить, поставить на

5—бдней на солнце. Потом процедить через сукно и хлопчатобумажную салфетку, разлить в бутылки.

РАТАФИЯ ВИНОГРАДНАЯ №2

2 кг мускатного винограда, 1 л спирта, 2 ч. л. пряной смеси (3 части корицы, 2 части бадьяна, 1/4 часть гвоздики, 1/2 часть мускатного ореха, 4 части лимонной цедры, 1/2 часть имбиря, 1/2 часть аниса), сахарный сироп .

Виноград раздавить и поместить в бутьгль. Залить спиртом, положить пряную смесь и настаивать в теплом месте 6—8дней, постоянно размешивая содержимое бутыли. Затем процедить и отфильтровать через суконный фильтр, подсластить по вкусу и разлить по бутылкам.

РАТАФИЯ ИЗ ПЕРСИКОВЫХ КОСТОЧЕК №1

500 г ядер косточек персика, 12 л водки, 16 г белой корицы, 16 г имбиря, 16 г кориавдра, 16 г гвоздики; для сиропа: 800 г сахара и 2,5 л воды

Ядра персика, белую корицу, имбирь, кориандр и гвоздику смешать, растолочь, залить водкой, настаивать в тепле 10 дней. Затем перегнать и подсластить сиропом, сваренным из сахара и воды.

 
Новости
Умерла актриса Александра Назарова
Народная артистка России Александра Назарова умерла 20 августа на 80-м году жизни, сообщается во вторник на сайте Московского драматического театра им. М. Н. Ермоловой.
В Приморье погибла певица Олеся Яковлева
Российская певица Олеся Яковлева погибла в Приморье, сообщил ее друг Вадим Павлов.
Стало известно название нового фильма о Джеймсе Бонде
Новый фильм саги про агента Джеймса Бонда будет называться No time to die ("Не время умирать"), передает РИА "Новости".
«Дылду» и «Подбросы» выдвинули на премию Европейской киноакадемии
Российские фильмы «Дылда» режиссера Кантемира Балагова и «Подбросы» Ивана Твердовского в этом году поборются за премии Европейской киноакадемии. Об этом во вторник сообщили в пресс-службе академии.
              Яндекс.Метрика
     
 
.