Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 227

230

РАТАФИЯ МЯТНАЯ    •    -    s-    ■    '    '

30—40 г сушеной мяты, 1 л спирта, 200 г сахара, 200 мл воды Мяту залить спиртом и настоять в солнечном месте в течение

2 недель. Из сахара и воды сварить сироп, охладить и влить в настой/ Затем профильтровать и разлить в бутылки.

РАТАФИЯ ВИНОГРАДНАЯ №1    ■

Взять самый спелый мускатный виноград, раздавить ягоды и процедить сок через сито, отжимая лопаточкой. Соединить в бутыли виноградный сок с таким же количеством водки, добавить 8—9 г корицы. Бутыль крепко закупорить, поставить на

5—бдней на солнце. Потом процедить через сукно и хлопчатобумажную салфетку, разлить в бутылки.

РАТАФИЯ ВИНОГРАДНАЯ №2

2 кг мускатного винограда, 1 л спирта, 2 ч. л. пряной смеси (3 части корицы, 2 части бадьяна, 1/4 часть гвоздики, 1/2 часть мускатного ореха, 4 части лимонной цедры, 1/2 часть имбиря, 1/2 часть аниса), сахарный сироп .

Виноград раздавить и поместить в бутьгль. Залить спиртом, положить пряную смесь и настаивать в теплом месте 6—8дней, постоянно размешивая содержимое бутыли. Затем процедить и отфильтровать через суконный фильтр, подсластить по вкусу и разлить по бутылкам.

РАТАФИЯ ИЗ ПЕРСИКОВЫХ КОСТОЧЕК №1

500 г ядер косточек персика, 12 л водки, 16 г белой корицы, 16 г имбиря, 16 г кориавдра, 16 г гвоздики; для сиропа: 800 г сахара и 2,5 л воды

Ядра персика, белую корицу, имбирь, кориандр и гвоздику смешать, растолочь, залить водкой, настаивать в тепле 10 дней. Затем перегнать и подсластить сиропом, сваренным из сахара и воды.

 
Новости
«Джейме Ланнистер» рассказал про самую жестокую сцену «Игры престолов»
47-летний датский актер и продюсер Николай Костер-Вальдау, чей герой Джейме Ланнистер неуклонно становится одним из ярчайших персонажей "Игры престолов", рассказал про самую, по его мнению, страшную сцену шоу.
Ксавье Долан сыграет в сиквеле «Оно»
Французский режиссер Ксавье Долан пополнил каст сиквела фильма ужасов «Оно», который выйдет в прокат 6 сентября 2019.
Гергиев опроверг информацию о плохом самочувствии
Ранее организаторы фестиваля Kissinger Sommer сообщили, что Гергиев по рекомендации врача не будет участвовать в концерте Российско-немецкой музыкальной академии в Бад-Киссингене 23 июня.
Тульская областная детская библиотека оказалась в центре скандала
Ресурс «Лентач.медиа» разместил информацию о том, что в Тульской областной детской библиотеке выставлена политическая пародия на картину Валентина Серова «Феб лучезарный» (1887 года).
              Яндекс.Метрика
     
 
.