Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 228

231

РАТАФИЯ ИЗ ПЕРСИКОВЫХ КОСТОЧЕК №2 . .    '    -    "

300 г ядер персиковых косточек, 1 л спирта, 200 г сахара, 200 мп воды    ,

Ядра косточек измельчить, наполовину наполнить ими бутыль и залить спиртом (или водкой) до края горлышка бутыли. Поставить на солнце на 4—5 недель. Затем всыпать в получившийся настой сахар и перемешать. (Можно сначала приготовить сироп, добавив на 200 г сахара стакан воды и уварив его до густоты. Этим сиропом разбавить ратафию и перемешать. Но в этом случае ратафия получится слабее.) Дать ратафии отстояться несколько часов и перелить в чистую бутылку через полотняный фильтр.

РАТАФИЯ ИЗ ПЕРСИКОВЫХ КОСТОЧЕК №3

150 г персиковых косточек, 1,2 л французской водки, 1,2 л вишневого сока, 200 г сахара Персиковые косточки истолочь, влить французскую водку, дать постоять на солнце или в теплом месте трое суток, взбалтывая каждый день раза по четыре, чтобы водка лучше впитала в себя эссенцию косточек. Потом процедить. В вишневый сок всыпать сахар и варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. Когда сок остынет, дать еще раз вскипеть, снова остудить, вылить во французскую водку, оставшуюся гущу пропустить через фильтровальную бумагу и добавить туда же.

РАТАФИЯ ИЗ БЕЛЫХ РОЗ

200 г лепестков белых роз, 500 мл чистой теплой воды, 400 г очищенного сахара, корица, кишнец по вкусу, водка Лепестки белых роз залить чистой теплой водой, дать постоять на солнце 2 суток, процедить через сито, добавить столько же водки, сколько воды. На 2 бутылки этой смеси положить 400 г очищенного сахара, корицу и кишнец по вкусу. Закупорить бутылки, поставить на неделю на солнце и потом профильтровать.

Новости
«Зверополис» получил «Оскар» как лучший полнометражный мультфильм
«Зверополис» получил премию киноакадемии США в категории «Лучший анимационный фильм». Об этом объявили на проходящей в Лос-Анджелесе 89-й церемонии вручения престижных наград.
«Оскар» за лучшую женскую роль второго плана получила Виола Дэвис
Виола Дэвис получила «Оскар» в номинации «Лучшая актриса второго плана». Дэвис завоевала награду за роль в фильме «Ограды». Также на «Оскар» претендовали Наоми Харрис («Лунный свет»), Николь Кидман («Лев»), Октавия Спенсер («Скрытые фигуры») и Мишель Уильямс («Манчестер у моря»).
«Коммивояжер» получил «Оскар» как лучший фильм на иностранном языке
Победу в номинации «Лучший фильм на иностранном языке» на церемонии вручения наград американской киноакадемии одержала картина иранского режиссера Асгара Фархади «Коммивояжер», сообщает Associated Press.
«Оскар» за лучшую роль второго плана получил Махершала Али
43-летний актер Махершала Али впервые в своей карьере был удостоен золотой статуэтки за роль второго плана в фильме «Лунный свет». Стоит отметить, что 22 февраля Али впервые стал отцом, назвав дочь Бари Нейджма Али.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика