Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 228

231

РАТАФИЯ ИЗ ПЕРСИКОВЫХ КОСТОЧЕК №2 . .    '    -    "

300 г ядер персиковых косточек, 1 л спирта, 200 г сахара, 200 мп воды    ,

Ядра косточек измельчить, наполовину наполнить ими бутыль и залить спиртом (или водкой) до края горлышка бутыли. Поставить на солнце на 4—5 недель. Затем всыпать в получившийся настой сахар и перемешать. (Можно сначала приготовить сироп, добавив на 200 г сахара стакан воды и уварив его до густоты. Этим сиропом разбавить ратафию и перемешать. Но в этом случае ратафия получится слабее.) Дать ратафии отстояться несколько часов и перелить в чистую бутылку через полотняный фильтр.

РАТАФИЯ ИЗ ПЕРСИКОВЫХ КОСТОЧЕК №3

150 г персиковых косточек, 1,2 л французской водки, 1,2 л вишневого сока, 200 г сахара Персиковые косточки истолочь, влить французскую водку, дать постоять на солнце или в теплом месте трое суток, взбалтывая каждый день раза по четыре, чтобы водка лучше впитала в себя эссенцию косточек. Потом процедить. В вишневый сок всыпать сахар и варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. Когда сок остынет, дать еще раз вскипеть, снова остудить, вылить во французскую водку, оставшуюся гущу пропустить через фильтровальную бумагу и добавить туда же.

РАТАФИЯ ИЗ БЕЛЫХ РОЗ

200 г лепестков белых роз, 500 мл чистой теплой воды, 400 г очищенного сахара, корица, кишнец по вкусу, водка Лепестки белых роз залить чистой теплой водой, дать постоять на солнце 2 суток, процедить через сито, добавить столько же водки, сколько воды. На 2 бутылки этой смеси положить 400 г очищенного сахара, корицу и кишнец по вкусу. Закупорить бутылки, поставить на неделю на солнце и потом профильтровать.

Новости
Анна Нетребко номинирована на «Грэмми»
Краснодарка Анна Нетребко номинирована на престижную музыкальную премию «Грэмми». Народная артистка России поборется за статуэтку в номинации «Лучший классический сольный альбом».
Юным курянам и белгородцам показывают настоящий театр
В рамках проекта «Фестиваль «Золотая маска» в регионах России» театр «Глобус» показывает в Железногорске, Губкине и Старом Осколе детский спектакль «Каштанка» по рассказу Антона Павловича Чехова. 3 и 4 декабря постановку представили на сцене железногорского Дворца культуры и техники.
Сергей Шнуров стал лауреатом Национальной музыкальной премии
Сегодня стало известно, что в Москве состоялось вручение наград престижной Национальной музыкальной премии. В текущем годы организаторы мероприятия вручали награды в шестнадцати номинациях.
Солистка «АлоэВеры» успела восстановить голос перед концертом в Тюмени
Оказывается, она болела последние несколько концертов. У девушки настолько изменился голос, что на последнем выступлении ее даже заставили спеть «Младшего лейтенанта» Ирины Аллегровой, и музыкантам пришлось быстро снимать аккорды и подстроиться под шутливый запрос публики.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика