Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 229

232

РАТАФИЯ ИЗ ЦВЕТКОВ ПОМЕРАНЦА №t ■

1,6 кг цветков померанца, 5 л водки, 2,4 кг сахара, 5 л воды

Смешать все компоненты в бутыли, поставить ее в котел с водой и держать на водяной бане несколько часов. Остудить, процедить и разлить в бутылки.

РАТАФИЯ ИЗ ЦВЕТКОВ ПОМЕРАНЦА №2

200 г лепестков померанцевого цвета, 1 л водки, 400 г сахара, 1 стакан воды

Положить в сковороду сахар, влить воду и варить, снимая пену. Когда сахар хорошо уварится, снять с огня, добавить лепестки померанцевого цвета, а затем еще 2—Зраза вскипятить. Снять с огня, дать постоять 5—6 часов. Потом поставить на малый огонь, влить водку и смешать. Процедить через салфетку и разлить в бутылки.

РАТАФИЯ «САДОВЫЙ БУКЕТ»

1 кг вишен без косточек, 500 г малины, 500 г красной смородины, 2—Зл водки, 2,5 кг сахара, 4 г корицы, 4 г гвоздики

Ягоды раздавить, дать постоять 5—бчасов, отжать СОК (сок можно получить и при помощи соковыжималки). В сок всыпать сахар и оставить до полного растворения. После этого смешать сок с водкой, добавить корицу, гвоздику. Смесь разлить в бутылки, закупорить и настаивать на солнце около месяца, взбалтывая каждые 2—Здня. Настойку процедить и хранить на холоде.

РАТАФИЯ СЛИВОВАЯ

Сливы разрезать пополам, вынуть косточки и растереть сливы в ступке, спустя 3—4 часа протереть через сито, добавить по вкусу сахар и спирт, чтобы получилось жидкое пюре. Поставить в погреб или другое холодное место, через 2 месяца профильтровать и разлить в бутылки.

Ратафию из других плодов делают так же.

Новости
Режиссер Василий Сигарев покажет тулякам свой фильм «Страна ОЗ»
Со зрителями встретятся режиссёр Василий Сигарев и актриса Яна Троянова, исполнившая главную роль в фильме.
Фильм белоруса про робота-уборщика выиграл фестиваль мобильного кино
Белорусский режиссер Кирилл Нонг получил Гран-при конкурса мобильного кино velcom Smartfilm. Нонг снял простую понятную, но тем и отличающуюся от большинства заявок молодых режиссеров картину о доминировании роботов над людьми.
Кинокритик: «Рай» Кончаловского может взять «Оскар»
Драматическая картина российского режиссёра Андрея Кончаловского «Рай», включенная в шорт-лист кинопремии «Оскар» в номинации «Лучший фильм на иностранном языке», выходит в прокат в России. Фильм рассказывает о судьбах русской эмигрантки, офицера СС и француза, который сотрудничает с фашистами.
Хэй и Шефер основали новую промоутерскую компанию
Британская компания экс-чемпиона в двух весовых категориях британца Дэвида Хэя Hayemaker Promotions и бывший гендиректор Golden Boy Promotions Ричард Шефер основали новую промоутерскую компанию — Hayemaker Ringstar.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика