Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 229

232

РАТАФИЯ ИЗ ЦВЕТКОВ ПОМЕРАНЦА №t ■

1,6 кг цветков померанца, 5 л водки, 2,4 кг сахара, 5 л воды

Смешать все компоненты в бутыли, поставить ее в котел с водой и держать на водяной бане несколько часов. Остудить, процедить и разлить в бутылки.

РАТАФИЯ ИЗ ЦВЕТКОВ ПОМЕРАНЦА №2

200 г лепестков померанцевого цвета, 1 л водки, 400 г сахара, 1 стакан воды

Положить в сковороду сахар, влить воду и варить, снимая пену. Когда сахар хорошо уварится, снять с огня, добавить лепестки померанцевого цвета, а затем еще 2—Зраза вскипятить. Снять с огня, дать постоять 5—6 часов. Потом поставить на малый огонь, влить водку и смешать. Процедить через салфетку и разлить в бутылки.

РАТАФИЯ «САДОВЫЙ БУКЕТ»

1 кг вишен без косточек, 500 г малины, 500 г красной смородины, 2—Зл водки, 2,5 кг сахара, 4 г корицы, 4 г гвоздики

Ягоды раздавить, дать постоять 5—бчасов, отжать СОК (сок можно получить и при помощи соковыжималки). В сок всыпать сахар и оставить до полного растворения. После этого смешать сок с водкой, добавить корицу, гвоздику. Смесь разлить в бутылки, закупорить и настаивать на солнце около месяца, взбалтывая каждые 2—Здня. Настойку процедить и хранить на холоде.

РАТАФИЯ СЛИВОВАЯ

Сливы разрезать пополам, вынуть косточки и растереть сливы в ступке, спустя 3—4 часа протереть через сито, добавить по вкусу сахар и спирт, чтобы получилось жидкое пюре. Поставить в погреб или другое холодное место, через 2 месяца профильтровать и разлить в бутылки.

Ратафию из других плодов делают так же.

 
Новости
В Тобольске открылся XV Фестиваль театров малых городов России
Государственный театр Наций при поддержке Министерства культуры и компании СИБУР открыл в Тобольске Тюменской области XV Фестиваль театров малых городов России.
Экс-вокалист Oasis выступит в Манчестере на благотворительном концерте
Экс-вокалист манчестерской группы Oasis Лиам Галлахер на следующей неделе впервые выступит с сольным концертом, все вырученные средства от которого пойдут семьям жертв теракта, произошедшего вечером 22 мая в комплексе "Манчестер Арена", пишет газета Manchester Evening News.
Хор австралийцев, поющих советские песни, покорил соцсети
Видеозаписи выступлений хора Dustyesky из австралийского города Малламбимби набирают популярность в соцсетях. 28 хористов исполняют советские песни, заучивая слова произведения на слух.
Учитель сравнил затраты на проверки Поклонской с бюджетом «Матильды»
Режиссер Алексей Учитель прокомментировал очередной запрос депутата Госдумы Натальи Поклонской. Об этом говорится в сообщении пресс-службы Учителя, поступившем в "Газету.Ru".
              Яндекс.Метрика
     
 
.