Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 229

232

РАТАФИЯ ИЗ ЦВЕТКОВ ПОМЕРАНЦА №t ■

1,6 кг цветков померанца, 5 л водки, 2,4 кг сахара, 5 л воды

Смешать все компоненты в бутыли, поставить ее в котел с водой и держать на водяной бане несколько часов. Остудить, процедить и разлить в бутылки.

РАТАФИЯ ИЗ ЦВЕТКОВ ПОМЕРАНЦА №2

200 г лепестков померанцевого цвета, 1 л водки, 400 г сахара, 1 стакан воды

Положить в сковороду сахар, влить воду и варить, снимая пену. Когда сахар хорошо уварится, снять с огня, добавить лепестки померанцевого цвета, а затем еще 2—Зраза вскипятить. Снять с огня, дать постоять 5—6 часов. Потом поставить на малый огонь, влить водку и смешать. Процедить через салфетку и разлить в бутылки.

РАТАФИЯ «САДОВЫЙ БУКЕТ»

1 кг вишен без косточек, 500 г малины, 500 г красной смородины, 2—Зл водки, 2,5 кг сахара, 4 г корицы, 4 г гвоздики

Ягоды раздавить, дать постоять 5—бчасов, отжать СОК (сок можно получить и при помощи соковыжималки). В сок всыпать сахар и оставить до полного растворения. После этого смешать сок с водкой, добавить корицу, гвоздику. Смесь разлить в бутылки, закупорить и настаивать на солнце около месяца, взбалтывая каждые 2—Здня. Настойку процедить и хранить на холоде.

РАТАФИЯ СЛИВОВАЯ

Сливы разрезать пополам, вынуть косточки и растереть сливы в ступке, спустя 3—4 часа протереть через сито, добавить по вкусу сахар и спирт, чтобы получилось жидкое пюре. Поставить в погреб или другое холодное место, через 2 месяца профильтровать и разлить в бутылки.

Ратафию из других плодов делают так же.

 
Новости
Юлия Самойлова вместо «Евровидения» споет в Севастополе
Российская певица Юлия Самойлова может выступить в Севастополе 9 Мая — в день, когда будет проходить первый полуфинал "Евровидения". Об этом сообщили в правительстве города. Власти города заявили, что уже есть предварительная договоренность с артисткой.
Актеру Кириллу Сафонову закрыли въезд на Украину
Актеру Кириллу Сафонову закрыли въезд на Украину, он находится в аэропорту Одессы. Об этом он сообщил на своей странице в сети Facebook.
Глеб Панфилов экранизирует «Один день Ивана Денисовича»
Режиссер Глеб Панфилов снимет фильм «Один день Ивана Денисовича» по одноименному рассказу Александра Солженицына. Об этом сообщила вдова писателя Наталья Солженицына, передает «Интерфакс».
Захарова показала фото со съемок сериала про МИД
Официальный представитель МИД России Мария Захарова показала фотографии со съемок сериала "Оптимисты" в своем фейсбуке. Сериал выходит в понедельник, 24 апреля, на канале "Россия 1". Он рассказывает о внешнеполитическом ведомстве 1960-х годов.
              Яндекс.Метрика
     
 
.