Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 230

233

РАТАФИЯ СБОРНАЯ =■■■■-    ‘

■    800 г очищенных от косточек вишен, 400 г красной смородины,

400 г малины, 400 г черемухи, водка, сахар, корица

Вишню, смородину, малину и черемуху раздавить и поставить в погреб или любое холодное место. Через 4 дня сок процедить и разбавить водкой в пропорции 1:1. На каждые 1,2 л сока положить 250 г сахара и кусочек корицы. Выдержать 2 месяца, процедить и разлить в бутылки.

РАТАФИЯ ЧЕРНОСМОРОДИНОВАЯ

1 кг черной смородины, 1 л водки, 250 г сахара

Перебрать смородину и всыпать ее в бутылку или банку, добавить сахар. Через 1,5—2 месяца процедить выделившийся сок и добавить крепкую водку или спирт. Процедить и разлить в бутылки.

РАТАФИЯ КРАСНОСМОРОДИНОВАЯ

2,4 кг красной смородины, 1,6 кг бел ой смородины, 1,2 кг сладких вишен, 1,6 кг кислых вишен, 5,5 л водки, 1 кг сахара, 20 г кожуры лимона, 50 г ядер косточек персиков, 12 г кожуры померанца, 10 г померанцевых цветков, 10 г имбиря, 5 г мускатного ореха, 4 г лаврового листа, 5 г виннокаменной соли Раздавить ягоды, отжать сок, добавить сахар и сварить. После этого взять кожуру лимона, ядра косточек персиков, кожуру померанца, померанцевые цветы, имбирь, мускатный орех, лавровый лист, виннокаменную соль, истолочь, положить в выжимки ягод, залить водкой и настаивать Юдней, перегнать и полученный спирт смешать с выжатым соком. Если ратафия получилась крепкой, разбавить ее сахарным сиропом.

РАТАФИЯ ИЗ ШИПОВНИКА

400 г плодов шиповника, 5 л водки, 3 кг меда, 500 мл воды Ягоды шиповника варить в течение часа в растворе меда и воды. Потом вываренные ягоды тщательно растереть, снова положить

I

 
Новости
Сериал «Воронины» прекращает существование
Печальной новостью с телезрителями поделилась актриса Екатерина Волкова. На протяжении 10 лет сериал «Воронины» не покидает эфиры телеканала. Знаменитую семейку полюбили тысячи зрителей.
Spice Girls решили выступать, пока дети будут на каникулах
Группа ведет переговоры о концертах в Лас-Вегасе летом 2021 года. Источник, близкий к коллективу, сообщил, что "все девушки согласны посвятить выступлениям шесть недель летом, когда дети будут на каникулах". Всего у четырех участниц группы семеро детей, из них пятеро – школьного возраста.
Metallica спела хит Цоя «Группа крови» на концерте в Лужниках
После старых хитов фанаты услышали культовую песню лидера группы «Кино» Виктора Цоя «Группа крови». Metallica пела композицию на русском языке, а зрители подпевали. Группа Metallica была основана в 1981 году.
В Лужниках выступит легендарная рок-группа Metallica
21 июля на стадионе «Лужники» выступит знаменитая рок-группа Metallica. Концерт пройдет в рамках мирового турне легенды рока WorldWired.
              Яндекс.Метрика
     
 
.