Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 266

269

После этого разлить смесь в бутылки, наполнив их на 1/2 объема, закупорить и поставить в темное место на шесть часов. Когда дрожжи поднимутся, поставить бутылки в холодное место. Эти дрожжи не сохраняются долго.

РЖАНЫЕ ДРОЖЖИ

В кастрюлю положить 400 г хмеля, залить 6 л воды, накрыть крышкой и кипятить в течение трех часов на медленном огне. Затем остудить воду до температуры парного молока, положить

4 чашки пшеничной муки и 4 чашки ржаного солода, влить осторожно хмелевую воду, постоянно размешивая. После этого влить стакан дрожжей, размешать и поставить в теплое место подниматься. Разлить в бутылки, тщательно закупорить и сохранять на льду. Приготовленные таким образом дрожжи очень сильные.

ЯЧМЕННЫЕ ДРОЖЖИ

2 стакана ячменного солода, 25 г (или 3 горсти) хмеля залить 8 стаканами кипятка, накрыть крышкой и варить полчаса, помешивая. Процедив через полотняный мешочек, отжать. Прибавить полную (с верхом) 1 ст. л. меда, еще раз вскипятить. Когда остынет, влить 1/2 стакана дрожжей и поставить в теплое место, накрыв полотенцем. Дрожжи начинают бродить через несколько часов. Они готовы, когда станут опадать и не будет больше прибавляться пены.

Дрожжи слить в бутылки и вынести на холод, где бы они не кисли, но и не мерзли. Это очень крепкие дрожжи.

ПЕННЫЕ ДРОЖЖИ

Отварить, очистить и растереть 8 шт. крупных картофелин или

13 — средней величины, развести теплой водой до концентрации жидкого киселя. Положить 1 ч. л. хорошихдрожжей, рюмку вина или пива, поставить в теплое место. Когда дрожжи поднимутся шапкой, разболтать, разлить в бутылки и поставить в холодное место.

 
Новости
  • http://san-valuevo.com
    Санаторий без посредников от турфирмы Сочинские санатории
    san-valuevo.com
  • Как обналичить деньги
    обналичить кредитную карту без комиссии. Профессионально
    timemakemoney.ru
  • Синхронизаторы
    В продаже - синхронизатор, цены ниже! Неликвидные остатки
    photogora.ru
  • http://san-valuevo.com
    Санаторий без посредников от турфирмы Сочинские санатории
    san-valuevo.com
  • Как обналичить деньги
    обналичить кредитную карту без комиссии. Профессионально
    timemakemoney.ru
  • Синхронизаторы
    В продаже - синхронизатор, цены ниже! Неликвидные остатки
    photogora.ru
В Новокузнецке спасатели МЧС сняли клип о своей работе
В Новокузнецке (Кузбасс) завершились съемки клипа, рассказывающего об опасной и непредсказуемой работе спасателей МЧС. Слова и музыка заимствованы у группы «Роднополисы». В роли солистки выступила Виктория Незамутинова, радиотелефонист 13 пожарно-спасательной части.
Уиллу Смиту предложили сыграть убийцу в фильме «Человек-близнецы»
В настоящее время обговариваются условия контракта. Роль в одном из самых ожидаемых фильмов Голливуда потребует от Смита блестящей физической формы и умения перевоплощаться в двух людей разного возраста. Сценарий "Человека-близнецов" был написан студией Disney еще в 1997 году.
На Иркутский международный книжный фестиваль приедет Иван Вырыпаев
Иркутский международный книжный фестиваль состоится в Иркутске на площади перед стадионом Труд с 19 по 21 мая. Иван Вырыпаев родился в 1974 году в Иркутске. Получил признание во всей Европе после спектакля "Кислород" в 2002 году, не раз становился лауреатом различных премий и фестивалей.
На «Ёрдынских играх» впервые пройдет фестиваль этнической музыки
Впервые в рамках игр пройдет фестиваль этнической музыки, в котором выступят солисты и музыкальные коллективы, использующие в творчестве этнический и аутентический фольклорный материал. Пятым мероприятием в культурной части фестиваля станет выставка-ярмарка изделий мастеров народного творчества.
              Яндекс.Метрика
     
 
.