Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 274

277

ВИШНЕВЫЙ САМОГОН

Вынуть из вишен косточки, мякоть размять и поставить в отдельной емкости в умеренно теплое место. Во время брожения емкость закрыть крышкой и в течение двух дней периодически перемешивать. Вишневые косточки истолочь и по окончании брожения смешать с мякотью и перегнать. Готовый к употреблению самогон не имеет цвета. Как только в процессе перегонки он начнет мутнеть, его следует собирать в отдельную емкость. Мутный самогон можно перегнать еще раз. Вишневые косточки придают полученному самогону особый миндальный вкус и запах.

Сухая вишня также годится для приготовления самогона. Для этого ее сначала надо положить в горячую воду, а затем, когда вишня размякнет, размять толкушкой. Далее процесс осуществляется аналогично изложенному выше. Брожение в этом случае идет медленнее.

САМОГОН ВИШНЕВЫЙ №1 (СЛАДКИЙ)

Очистить самогон путем настаивания его на углях (см. способы очистки). Вишневую мякоть и толченые косточки залить очищенным самогоном и перегнать. Наполнить приготовленную для самогона бутыль свежей вишней и залить перегнанным самогоном, так чтобы самогон покрывал вишню на 8 см, и настаивать. Готовность напитка определяется так: если самогон липнет к стеклу, его можно слить, он готов к употреблению. Иногда в такой самогон добавляют сахар из расчета 100—300 г сахара на 0,6 л. ,    ;

САМОГОН ВИШНЕВЫЙ №2 (СЛАДКИЙ)

Из вишен вынуть косточки, мякоть размять и положить на 2 дня в прохладное место для выделения сока. Затем мякоть отжать через полотно, а выжимки перемешать с толчеными косточками, залить 3,5—4,5л французской водки (см. рецепт) и перегнать. Полученный самогон разбавить вишневым соком из расчета 2:1, добавить сахар, хорошо перемешать и отфильтровать.

Новости
«Босс-молокосос» возглавил российский кинопрокат
Анимационный фильм студии Dreamworks "Босс-молокосос" стал лидером российского проката, сообщает портал "Кинобизнес". За минувшие выходные (25 – 26 марта) мультфильм о приключениях младенца с деловой хваткой собрал более 680 миллионов рублей. Режиссером выступил Том МакГрат.
Новый этап проекта «Музыка в метро» стартовал на «Боровицкой»
Число площадей для артистов увеличили с 3 до 15. Меж станциями «Боровицкая» и «Библиотека им. Ленина» сегодня выступили 14 исполнителей, в том числе и Валерий Сюткин с группой R-Band с песней «42 минуты над землёй». Напомним, данный проект «Музыка в метро» родился в мае 2016 года.
Розовский к своему 80-летию поставил спектакль по автобиографии
Розовский З апреля отметит свое 80-летие. В этот день в "Театре у Никитских ворот" состоится премьера постановки юбиляра по его автобиографической книге "Папа, мама, я и Сталин". А 17 апреля в театре "Геликон-опера" состоится юбилейный вечер "Розовский-шоу-80".
В Волгограде пройдет Всероссийский эстрадно-джазовый конкурс
В оргкомитет конкурса уже поступило более 50 заявок из разных городов России. Оценивать конкурсантов будет профессиональное жюри, состоящее из лучших специалистов в области эстрадно-джазового искусства Волгоградской области.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика