Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 274

277

ВИШНЕВЫЙ САМОГОН

Вынуть из вишен косточки, мякоть размять и поставить в отдельной емкости в умеренно теплое место. Во время брожения емкость закрыть крышкой и в течение двух дней периодически перемешивать. Вишневые косточки истолочь и по окончании брожения смешать с мякотью и перегнать. Готовый к употреблению самогон не имеет цвета. Как только в процессе перегонки он начнет мутнеть, его следует собирать в отдельную емкость. Мутный самогон можно перегнать еще раз. Вишневые косточки придают полученному самогону особый миндальный вкус и запах.

Сухая вишня также годится для приготовления самогона. Для этого ее сначала надо положить в горячую воду, а затем, когда вишня размякнет, размять толкушкой. Далее процесс осуществляется аналогично изложенному выше. Брожение в этом случае идет медленнее.

САМОГОН ВИШНЕВЫЙ №1 (СЛАДКИЙ)

Очистить самогон путем настаивания его на углях (см. способы очистки). Вишневую мякоть и толченые косточки залить очищенным самогоном и перегнать. Наполнить приготовленную для самогона бутыль свежей вишней и залить перегнанным самогоном, так чтобы самогон покрывал вишню на 8 см, и настаивать. Готовность напитка определяется так: если самогон липнет к стеклу, его можно слить, он готов к употреблению. Иногда в такой самогон добавляют сахар из расчета 100—300 г сахара на 0,6 л. ,    ;

САМОГОН ВИШНЕВЫЙ №2 (СЛАДКИЙ)

Из вишен вынуть косточки, мякоть размять и положить на 2 дня в прохладное место для выделения сока. Затем мякоть отжать через полотно, а выжимки перемешать с толчеными косточками, залить 3,5—4,5л французской водки (см. рецепт) и перегнать. Полученный самогон разбавить вишневым соком из расчета 2:1, добавить сахар, хорошо перемешать и отфильтровать.

Новости
Подмосковный театр юного зрителя покажет первую премьеру в 2017 году
Московский областной государственный театр юного зрителя представит первую премьеру в 2017 году. Об этом телеканалу «360» сообщили в пресс-службе главы и подмосковного правительства. В пятницу, 24 февраля, все желающие смогут увидеть постановку Алексея Дронина «Шукшин».
Эмма Томпсон отказалась играть в продолжении «Реальной любви»
Режиссер и сценарист фильма «Реальная любовь» Ричард Кертис рассказал, что актриса Эмма Томпсон не сможет сниматься в продолжении картины. Об этом сообщает NME во вторник, 21 февраля.
Телеканал СТС назвал дату премьеры новых эпизодов сериала «Молодёжка»
Кроме уже хорошо знакомых актёров, задействованных в сериале, зрители смогут увидеть в новых эпизодах легенду советского хоккея Вячеслава Фетисова, а также известного российского спортивного комментатора Виктора Гусева. Смотрите новые серии сериала "Молодёжка" с 13 марта 2017 года на телеканале СТС.
Фильм Бондарчука «Притяжение» собрал более миллиарда рублей
Картина Федора Бондарчука об инопланетном вторжении «Притяжение» собрала в прокате в России и СНГ свыше одного миллиарда рублей.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика