Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 288

291

САМОГОН РИСОВЫЙ №2

2,5 кг дробленого риса, обжаренного как кофе, и 25 г шафрана залить 60 л очищенного самогона и перегнать до получения 43 л водки, которую можно подкрасить жженым сиропом.

САМОГОН РЯБИНОВЫЙ №1

Собрать до морозов 3 кг спелой рябины, размять, добавить 80— 100 гдрожжей, залить 12 л свежего хлебного кваса и поставить при температуре 15—16°С. Когда активное брожение прекратится, размешать и перегнать. Затем добавить 6 л самогона и перегнать еще раз, пока не будут устранены посторонние запахи.

САМОГОН РЯБИНОВЫЙ №2

После первых морозов собрать ягоды рябины, размять и отжать из них сок, который поставить на брожение в теплой комнате. Когда брожение закончится, дважды перегнать. Получится самогон без сивушных масел со вкусом, напоминающим французский коньяк.

САМОГОН РЯБИНОВЫЙ №3    .

Рябину размять, залить самогоном, так чтобы едва покрылись ягоды, а емкость заполнилась наполовину, добавить дрожжи из расчета 15—20 г на 1 л, плотно закрыть и настаивать 14 дней, затем перегнать 2 раза.

САМОГОН СВЕКОЛЬНЫЙ №1    ,

Натереть на терке 8 кг сахарной свеклы, залить водой, так чтобы она покрывала свеклу, и отварить. В еще теплую свеклу добавить 5—6 кг сахара, залить Юл воды с температурой 25 °С. Добавить 500 гдрожжей, разведенных в небольшом количестве воды. Настаивать в теплом месте 3—4 дня. Когда свекла опустится на дно и сверху образуется корка, все перемешать и перегнать 2 раза.

 
Новости
Новый фильм «Мастер и Маргарита» станет одним из самых дорогих в РФ
Съемки нового фильма режиссера Николая Лебедева начнутся весной следующего года. По предварительным данным, картина по мотивам одноименного романа Михаила Булгакова станет одним из самых дорогих российских проектов за последнее время.
«Странники терпенья» Аленикова вошли в лонг-лист «Золотого глобуса»
Фильм «Странники терпенья» режиссера Владимира Аленикова вошел в лонг-лист премии «Золотой глобус». Российская картина номинирована в категории «Лучший фильм на иностранном языке».
Умер российский композитор Роман Леденев
Скончался народный артист России, композитор Роман Леденев.
Телеведущий Роман Бабаян уходит с ТВЦ на НТВ
Ведущий известной программы «Право голоса» на телеканале «ТВ Центр» Роман Бабаян переходит на новый проект на телеканале НТВ.
              Яндекс.Метрика
     
 
.