Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 304

308

Таблица 7. Рецептура для составления 10 л сусла из соков плодов и ягод

Тип вика

Сок,

л

Вода,

л

Сахар,

кг

Кислота лимонная, г

Танин,

г

Яблоки лесные, падалица (кислотность сока 1,4 %, сахар 6%)

Столовое

6,5

2,6

1,4

Некрепкое сладкое

7,1

1,7

2,0

'

Крепкое

8,5

ОД

2,4

Десертное

7,0

1,6

2,3

Ликерное

7,5

1,0

2,6

Яблоки летних сортов (кислотность сока 0,7%, сахар 9,6%)

Столовое

9,4

0,6

'

Некрепкое сладкое

9,2

1.3

20

5

Крепкое

9,0

1,8

35

10

Десертное

9,0

1,66

30

10

Ликерное

9,0

1,66

25

20

Груши сладкие (кислотность сока 0,4 %, сахар 10%)

Столовое

9,5

-

0,8

40

10

Крепкое

8,5

2,0

70

20

Десертное

9,0

-

1,8

75

20

Ликерное

9,0

-

1,8

80

25

Груши лесные терпкие (кислотность сока 1,1 %, сахар 5 %)

Столовое

7,5

1,7

1,3

Крепкое

8,6

2.3

Десертное

8,7

-

2,2

.

Ликерное

8,7

2,2

_

Сливы желтые (кислотность сока0,7 %, сахар 12 %)

Столовое

9,6

0,6

10

Некрепкое сладкое

9,4

1.1

15

15

Крепкое

9,1

-

1,6

35

25

 
Новости
Умер итальянский актёр Карло Делле Пьяне
Известный итальянский актер Карло Делле Пьяне скончался в Риме на 84-м году жизни. Об этом передает информационное агентство ANSA со ссылкой на жену артиста. Как сообщают средства массовой информации, Карло Делле Пьяне недавно отпраздновал семидесятилетие своей актерской работы.
Умер известный переводчик фильмов Юрий Живов
Известный переводчик иностранных фильмов Юрий Живов скончался на 62-м году жизни.
Признанную фальшивой скульптуру смогли продать за 500 тысяч фунтов
На аукционе Christie's продана за 500 тысяч фунтов стерлингов скульптура Альберто Джакометти, ранее считавшаяся фальшивкой. Работа швейцарского мастера ранее была признана фальшивкой после одной телевизионной программы в Великобритании.
В Петербурге пройдёт фестиваль северокорейского кино
Главный герой — научный сотрудник, который влюбляется в тхэквондистку, ошибочно принимая её за швею. Также зрители увидят ленту «Марафонский бег к славе», основанный на биографии легкоатлетки.
              Яндекс.Метрика
     
 
.