Избранные и редкие материалы, выдержки и обзоры из античных, средневековых и современных авторов, путешественников и исследователей о Кипре
 
 
 
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
 
  Предыдущая    

Сергей Белозеров
Именитая коммандария
стр. 10

PDF версия этой страницы

// 81 // росла в Ланиа. Раньше здесь даже показывали туристам "королевский дуб", под сенью которого монарх сиживал по утрам с чашечкой кофе. Но в 1997 году легендарная реликвия исчезла: под гнётом лет дерево обломилось и засохло. Конечно, это всего лишь красивый апокриф из числа тех, которыми так богата неофициальная история кипрского виноделия. Хотя бы потому, что последним королём Франции, носившим имя "Генрих", был родоначальник династии Бурбонов Генрих IV, но он не питал особого пристрастия к винам Шампани. А с кофе французы познакомились спустя 54 года после его смерти в 1610 году, при Людовике XIV. И шампанское появилось при нём же, но чуть позже, в 70 е годы XVII века. В связи с коммандарией упоминается также и английский король Ричард Львиное Сердце, который в 1191 году сочетался браком с принцессой Наварры Беренгарией в лимассольской крепости. И на своей свадьбе, как утверждается, пил именно намасское, наверняка сопровождая его орехами и фруктами. Благородных сыров с голубой плесенью – рокфора, стилтона или горгонзолы, прекрасно сочетающихся с этим напитком, на свадебном столе Ричарда и Беренгарии не было. Их мог заменять халлуми – солоноватый, нежно пряный, со своеобразным кисломолочным вкусом и запахом кипрский сыр из козьего или овечьего молока, приправленный местными душистыми травами. Ровно через столетие после появления "Linos", а именно – в 1922 году, возникло аналогичное предприятие Христодулоса Платаниса. Впрочем, он больше известен тем, что первым на Кипре в 1937 году открыл пивоваренное производство и создал свою марку пива "Leon". Нынешний "Platanico Wines & Spirits" производит и "Commandaria St. Michael", но скорее для "ассортимента", ибо вынужден специализироваться на другой продукции. В деревне Айос Мамас коммандарию делает местное предприятие "Revecca Spirits", названное так по имени основательницы Ребекки Кристу, переехавшей туда в 1925 году и прожившей там почти до конца 1990 х годов. В отличие от кооператива из Ланиа, здесь владельцы сумели оснастить винодельню вполне современным оборудованием и наладить производство коммандарии и других вин в промышленных масштабах. Несколько сельских виноделен, продолжающих выпускать свою коммандарию, есть и в других уголках острова. Энтузиасты, посвятившие себя воспроизводству и сохранению старинных винодельческих традиций, достойны всяческого уважения. Ведь именно благодаря их усилиям стал предметом национальной гордости киприотов тот сладкий дар солнца, земли и труда, что зовётся коммандарией. Иллюстрации предоставлены автором статьи. Мозаика со сценой возлияния вина. "Вилла Диониса" в Пафосе. // осень 2009 // Андреев А.Р., Захаров В.А., Настенко И.А. История Мальтийского ордена. XI–XX вв. М., 1999. Геопоники. О растениях. Рязань, 2006. Филипс Р. История вина. М., 2004 Constantinou Y. The Cyprus Wine Guide. Nicosia, 2006. Redding C. A History and Description of Modern Wines. L., 1833.

PDF версия этой страницы


  Предыдущая Начало "  
 
 
 
 

Новости

Кустурица впервые выступит с концертом в Крыму
Сербский режиссер и музыкант Эмир Кустурица совместно со своей фолк-рок-группой The No Smoking Orchestra в воскресенье даст первый и единственный концерт в Крыму, сообщил ТАСС организатор мероприятия - концертное агентство Inconcert.
Гран-при фестиваля «Горький» получил фильм «Турецкое седло»
Кинофильм Юсупа Разыкова «Турецкое седло» получил гран-при первого фестиваля актуального кино «Горький». Он прошел в Нижнем Новогороде с 19 по 22 июля.
«Ундервуд» закрывает второй день фестиваля In Vino Veritas в Коктебеле
В Коктебеле в рамках винно-гастрономического фестиваля In Vino Veritas проходит концерт группы "Ундервуд", передает корреспондент РИА Новости (Крым). Это мероприятие стало завершающим событием второго фестивального дня.
Гарик Сукачев показал «То, что во мне»
Фильм снял и исполнил в нем главную роль рок-музыкант Игорь (Гарик) Сукачев, пишет ТАСС. Сукачев год назад запечатлел путешествие по Чуйскому тракту до монгольской границы. "Мне очень хотелось показать его здесь, в Алтайском крае — очень много людей помогали нам в съемках", — сказал Игорь Сукачев.
              Яндекс.Метрика
     

Публикации сайта «Cyprus Explorer» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено особо.
Указывать сайт «Cyprus Explorer» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.
Сайт открыт в июне 2008 г.