Избранные и редкие материалы, выдержки и обзоры из античных, средневековых и современных авторов, путешественников и исследователей о Кипре
 
 
 
 
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
    Следующая  

Сергей Белозеров
Именитая коммандария
стр. 1

Примечание:

Настоящий материал представляет собой журнальный вариант очерка о коммандарии, подготовленного автором для его книги "Вина Восточного Средиземноморья". К сожалению, подготовка статьи для третьего (осеннего) выпуска журнала "Восточная коллекция" 2009 года, в котором она была напечатана, производилась в отсутствие автора и без его участия (он был в Японии и Корее), в результате чего в нее вкралась досадная оплошность технического характера. Предложение "Вероятно, винификация – одна из древнейших техник, применяемых в виноделии" на стр.75 (правая колонка, второй абзац, строчки 2-4) следует читать следующим образом: "Вероятно, это одна из древнейших техник, применяемых в виноделии".

Выход книги "Вина Восточного Средиземноморья" намечен на самое начало 2011 года. В настоящий момент завершается сквозная редактура издания и формирование иллюстративного ряда. В ноябре предполагается подписать книгу в печать. С полиграфическим предприятием условия заказа согласованы. В книге - 464 страницы (бумага - мелованная), много цветных иллюстраций. Помимо кипрского раздела (странового очерка и портретов двадцати с лишним ведущих виноделен на острове, в книге содержатся аналогичные материалы по виноделию Турции, Сирии, Ливана, Израиля и Иордании, а также обстоятельный исторический очерк. Обилие информации и интереснейших подробностей истории и современного состояния виноделия в регионе не вредит легкости и занимательности изложения. Человек, не слишком хорошо знакомый с историей развития отрасли, может отнестись к теме книге с некоторым скепсисом. Действительно, нынешние признанные центры мирового виноделия - Западная и Южная Европа, обе Америки, Австралия с Новой Зеландией и Южная Африка - несравненно более "раскручены", чем западная Азия, ставшая предметом внимания винного писателя - автора книги. И однако же этот скепсис имеет под собой немного оснований. Во-первых, как доказывает автор, нынешнего виноделия в том виде, как мы его знаем, попросту не существовало бы без Леванта - поскольку и виноградарство, и виноделие зародились именно здесь и в соседних местностях, а потом с помощью финикийцев - древних обитателей нынешних Ливана и Сирии перекочевали в Европу, далее - везде. Многие сорта винограда и техники винификации обязаны своим широким распространением именно этим землям и населявшим их народам. А во-вторых, современные виноделы Израиля, Ливана, Кипра и Турции сделали очень много для возрождения славных винных традиций региона. Здесь есть по-настоящему первоклассные винодельни и восхитительные вина, способные доставить удовольствие любому гурману. "Гран-При" и "золото" самых авторитетных конкурсов (в том числе в Бордо, Лондоне, США, Аргентине и т.д.), попадание в самые престижные винные рейтинги (Топ-100 от "Вайн Спектэйтор", справочники Хью Джонсона, Тома Стивенсона, Оза Кларка и т.д.) и винные карты ведущих мишленовских ресторанов, наработанные некоторыми хозяйствами и их винами статус настоящих легенд мирового виноделия - все это существует уже отнюдь не в желательном наклонении, а в виде признанных фактов. Об этом - книга "Вина Восточного Средиземноморья".

По вопросам приобретения экземпляров или части тиража обращаться по телефону 8(916)779-53-31 или e-mail:
VinaLevanta@yandex.ru и vasmit5@rambler.ru

PDF версия этой страницы

// восточная коллекция // Сергей Белозёров Именитая коммандария Мозаика на дионисийские сюжеты. Эллинистический период. "Вилла Диониса" в Пафосе. Сергей Васильевич Белозёров – историк, писатель. © Белозёров С.В. (текст), 2009. // 72 // Н е так давно на раскопках кипрского доисторического городища Сотира, расположенного в десяти километрах к северу от Лимассола, итальянские археологи под руководством Марии Росарии Бельджорно обнаружили восемнадцать глиняных кувшинов. Двенадцать из них содержали виноградные косточки или следы присутствия виннокаменной кислоты, возрастом около пяти с половиной тысяч лет. Вместе со схожими находками на восточной оконечности греческого полуострова Халкидики и гончарной посудой из Иерихона они могут считаться самыми древними винными артефактами в Средиземноморье. Нелишне заметить, что как раз пять – пять с половиной тысяч лет назад на побережье Ханаана и ближние к нему острова, как предполагают историки, стали переселяться финикийцы. Они пришли, скорее всего, из Нижней Месопотамии или соседних с ней областей. Хронологическое совпадение могло бы выглядеть случайным, если бы в заслугу этому давно исчезнувшему из истории народу, помимо дальнего мореплавания, а также создания алфавита, знаменитого прозрачного стекла и "царской" пурпурной краски, не ставилось ещё кое что. А именно – распространение виноградарства и виноделия в бассейне Средиземного моря, которое в античности иногда именовалось Финикийским озером. В том числе – через его внутренние острова и южную Испанию – в Европу. Не исключено, что прикаспийский треугольник Загрос – Тарс – Кавказ, в котором, как считается, произошло окультуривание дикой лозы, мог находиться на пути их следования к своей второй родине. Но даже если дело обстояло иначе, перенос виноделия из Азии на запад вряд ли обошёлся без участия самых предприимчивых и успешных торговцев древности, каковыми проявили себя финикийцы. Просто к аравийским пряностям и благовониям, ливанскому кедру, британскому олову, испанскому серебру и кипрской меди следует добавить виноград и пьянящий продукт брожения его сока. После этого ореол поразительной

PDF версия этой страницы

3 4 5 6 7 8 9 10
      Следующая  
 
 
 
 

Новости

Обладатель «Золотой Маски» представил новую версию балета Прокофьева
Обладатель «Золотой Маски» за постановку «Весна Священная», Обадиа поставил почти все номера в новом спектакле. Оценить работу можно было 2 декабря в Эрмитажном театре. Интересно, что Обадиа с танцорами показали не «готовый» балет, а его «заключительную репетицию».
Нобелевскую премию в 2017 году могут дать группе «Любэ»
Встреча с писателем Джулианом Барнсом состоялась в субботу, 3 декабря, в Центральном доме художника в Москве. Барнс известен в мире как автор книг «Англия, Англия», «Попугай Флобера» и многих других. Напомним, что в этом году Нобелевскую премию по литературе получил британский музыкант Боб Дилан.
Lucasfilm не будет снимать продолжение спин-оффа «Звездных войн»
Специалист студии, отвечающий за визуальные эффекты, Джон Нолл утверждает, что, несмотря на то, что технически «Изгой» должен предшествовать событиям четвертого эпизода «Звездных войн», это не должно отнимать у проекта самодостаточность.
В России покажут полную версию «Властелина колец»
9-12 декабря в России к 15-летию выхода культового фильма "Братство Кольца" состоятся специальные показы трилогии "Властелин Колец", снятой по роману-фэнтези ХХ века профессора Дж. Р. Р. Толкина. Как сообщает Regnum, мероприятие проводит кинокомпания «Иное кино».
              Яндекс.Метрика
     

Публикации сайта «Cyprus Explorer» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено особо.
Указывать сайт «Cyprus Explorer» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.
Сайт открыт в июне 2008 г.